- बहुत से लोगों के लिए यह एक कम्फर्ट फूड भी है.
- बर्गर को विशेष रूप से एक स्वस्थ भोजन नहीं माना जाता है.
- पिज्जा की तरह ही आप घर पर बर्गर का भी एक हेल्दी वर्जन बना सकते हैं.
Healthy Diet Tips: बर्गर अमेरिका का पसंदीदा भोजन है, लेकिन हम सब भी इसे उतना ही पसंद करते हैं, एक जूसी बर्गर जहां हमारी भूख को शांत करने का काम करता है वहीं बहुत से लोगों के लिए यह एक कम्फर्ट फूड भी है. मगर अफसोस की बात यह है कि बर्गर को विशेष रूप से एक स्वस्थ भोजन नहीं माना जाता है. दरअसल, इसकी वजह है इसमें मौजूद हाई कैलोरी. एक बर्गर में चीज़, हाई कैलोरी सॉस, फ्राइड पैटी को दो बन्स के बीच में लगाया जाता है. हमारी भूख को शांत करने के लिए तो बर्गर एक बेहतरीन भोजन है, मगर हमारी कमर के लिए यह ठीक नहीं है. इससे पहले कि आप इस स्वादिष्ट भोजन को छोड़कर सलाद की प्लेट उठा लें, तो हम आपको बता दें कि आप अपने स्वास्थ्य की चिंता किए बिना अपने इस पसंदीदा बर्गर का मजा ले सकते हैं.
नूडल्स और पिज्जा की तरह ही आप घर पर बर्गर का भी एक हेल्दी वर्जन बना सकते हैं. आपको बस कुछ सामग्रियों की अदला-बदली करने के साथ खाना पकाने की विधि में भी बदलाव करने की जरूरत है और आप एक स्वस्थ बर्गर तैयार कर सकते हैं जिसका आपको विरोध नहीं करेंगे.
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एक हेल्दी बर्गर बनाने के लिए ये पांच टिप्स अपना सकते हैं:
1. पहली चीज जो बर्गर को 'अस्वास्थ्यकर' बनाती है, वह है इसकी फ्राइड पैटी. तलने के बजाय, आप मीट को ग्रिल करना शुरू करें. चिकन के अलावा बर्गर के लिए आप मटन या फिश का उपयोग बर्गर पैटी के लिए करते समय इसे ग्रिल करें. एक शाकाहारी बर्गर के लिए, आलू के कटलेट को छोले या काले बीन्स के कटलेट के साथ ओवन में बेक करें या तलने के बजाय इसे जैतून के तेल के साथ पैन पर पकाएं.
2. अगला नंबर आता है चीज का! मुलायम, गूई चीज परत के बिना एक बर्गर का क्या होगा? अगर आप ऐसा सोच रहे हैं, तो हम आपको बता दें कि आपको अपने हेल्थ गोल्स को प्राप्त करने के लिए कुछ त्याग करना होगा. इस चीजीनेस को लाने के लिए आप अपने कटलेट में दूध डालकर इसे नरम और क्रीमी बना सकते है और चीज स्लाइस की जगह हम्मस, मशरूम सॉस या फिर योगर्ट डिप का इस्तेमाल कर सकते हैं.
3. बर्गर बन्स मैदे से बनें होते हैं, आप इसे गेंहू के आटे से बने बन्स को इस्तेमाल कर सकते हैं, ओट्स के आटे के अलावा अन्य किसी हेल्दी आटे को भी उपयोग में ला सकते हैं. आपको यह आसानी से अपने स्थानीय किराने की दुकान पर भी मिल सकते हैं या आपके घर पर ओवन हैं तो आप इन्हें स्वंय भी बना सकते हैं.
4. एक टिपिकल बर्गर में इस्तेमाल किए जाने वाले मसालों के लिए बेहतर विकल्प तलाशें. मेयोनेज़, मस्टर्ड और स्टोर से खरीदें गए केचप सॉस की जगह घर का बना टमाटर और तुलसी सॉस या पेस्तो सॉस का उपयोग करें.
5. अगर आप अपने बर्गर में क्रंच को मिस कर रहे हैं, तो लेट्यूस के पत्ते और खीरे के टुकड़ों के साथ रोस्टेड क्रंची सीड्स भी डाल सकते हैं. यह पोषण बढ़ाने के साथ आपके बर्गर का स्वाद भी बढ़ांएगे.
आप अपने बर्गर में कुरकुरापन, क्रीमनेस, रसीलापन लाने और अपने बर्गर को स्वस्थ बनाने के लिए इन आसान टिप्स का पालन करें.
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