Durga Puja, Navratri 2018: शारदीय नवरात्रि (Shardiya Navratri) पूरे होने को हैं. आज अष्टमी है और कल नवमी. नवरात्रि (Navratri) के ये आखिरी दो दिन लोग मां दुर्गा की पूजा कर उन्हें विदा देते हैं. इन दो दिनों में लोग कन्या पूजन (Kanya Pujan 2018) या कंजक करते हैं. इस दौरान घरों में कंजक बैठाई जाती है. अष्टमी (Durga Ashtami) और नवमीं (Durga Navami) के दिन माता का रूप मानी जाने वाली कुंवारी कन्याओं को हलवा, पूरी और चने (Halwa Puri) का भोग लगाया जाता है. इसके साथ ही कन्याओं का मां दुर्गा का रूप मान कर उन्हें वापस भेजते हुए साथ में कुछ उपयार या गिफ्ट दिए जाते हैं. इसमें मां को चुनरी उठाना काफी शुभ माना जाता है. कन्या पूजन भी शुभ मुहूर्त (Kanya Pujan Shubh Muhurat) देखकर ही किया जाता है. आम तौर पर कन्यापूजन का मुहूर्त सुबह-सुबह का ही रहता है. तो ऐसे में कन्या पूजन (Kanya Pujan) की पूरी तैयारी करने में जल्दबाजी भी हो सकती है. तो चलिए हम आपके समय को ध्यान में रखते हुए आपको बताते हैं कि आप कैसे फटाफट बना सकते हैं लाजीज और सुगंधित सूजी का हलवा (Halwa-Puri Recipe, Sooji ka Halwa & Puri)
सूजी हलवा बनाने की विधि/ रेसिपी - Sooji Halwa recipe in Hindi
सूजी का हलवा (Sooji halwa recipe) बेहद आसान और जल्दी बन जाता है. सूजी का हलवा (Sooji halwa recipe) आमतौर पर भारतीय घरों में खास अवसर और पूजा के मौके पर बनाया जाता है. दिवाली और गणेश चतुर्थी जैसे मौके पर घरों में सूजी का हलवा (Halwa recipe) बेबनाया जाता है. यह काफी जल्दी बन जाता है इसलिए जब कभी आपका कुछ मीठा खाने का मन करें तो भी आप इसे बना सकते हैं. नवरात्रि में अष्टमी और नवमीं पर पूजा के दौरान भी काले चने और पूरियों के साथ सूजी का हलवा (Suji halva) बेखासतौर पर बनाया जाता है.
सूजी हलवा की सामग्री - Sooji Halwa Recipe Ingredients
1/2 कप घी
1 कप सूजी
1 कप चीनी
1 टी स्पून इलाइची
1 कप दूध
3 टेबल स्पून ड्राई फ्रूट्स
1 टेबल स्पून घी
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सूजी हलवा बनाने की विधि/ रेसिपी - How to Make Sooji Ka Halwa
1. एक पैन में घी लें, इसमें सूजी डालें.
2. घी से साथ सूजी को भूनें.
3. इसमें चीनी और इलाइची डालकर अच्छे से मिलाएं.
4. अब इसमें दूध और ड्राई फ्रूट्स डालकर चलाएं.
5. पैन पर ढक्कन लगाकर एक मिनट तक पकाएं और उसमें उबाल आने दें.
6. कुछ देर बाद ढक्कन खोलकर हलवे को चलाएं.
7. अब इसमें थोड़ा घी और ड्राई फ्रूट्स और डालें. हलवा तैयार है. माता का जयकारा बोलते हुए कंजकों को गर्मागर्म सर्व करें.
नोट: सूजी के हलवे में आप केसर डाल सकते हैं इससे उसका रंग तो बदलेगा ही साथ ही स्वाद भी बढ़ जाएगा.
सूजी का हलवा बनाने के लिए वीडियो देखें:
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