Rice Weight Gain Myth: वजन कम करने की कोशिश शुरू होते ही ज्यादातर लोग सबसे पहले चावल खाना छोड़ देते हैं. कई लोगों को लगता है कि पेट निकलने, मोटापा बढ़ने और वजन तेजी से बढ़ने की सबसे बड़ी वजह चावल ही है. यही कारण है कि डाइटिंग के दौरान लोग रोटी को हेल्दी और चावल को अनहेल्दी मानने लगते हैं. लेकिन हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि सिर्फ चावल को वजन बढ़ने की वजह मानना पूरी तरह सही नहीं है. असल फर्क इस बात से पड़ता है कि आप कितना चावल खा रहे हैं, किस तरह का चावल चुनते हैं और आपकी रोजाना की लाइफस्टाइल कैसी है.
क्या रोज चावल खाना नुकसानदायक है?
भारत में करोड़ों लोग रोजाना चावल खाते हैं और यह कई राज्यों की मुख्य डाइट का हिस्सा है. एक्सपर्ट्स के अनुसार अगर सही मात्रा में चावल खाया जाए, तो यह शरीर को एनर्जी देने वाला अच्छा फूड माना जाता है.
समस्या तब शुरू हो सकती है जब चावल की मात्रा जरूरत से ज्यादा हो जाए और साथ में फिजिकल एक्टिविटी कम हो. क्योंकि शरीर जितनी कैलोरी खर्च करता है, उससे ज्यादा कैलोरी लेने पर वजन बढ़ने लगता है.
सफेद चावल और ब्राउन राइस में कितना फर्क है?
ब्राउन राइस को सफेद चावल की तुलना में ज्यादा हेल्दी माना जाता है. इसकी वजह इसमें मौजूद फाइबर और पोषक तत्व हैं. ब्राउन राइस धीरे-धीरे पचता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकता है.
वहीं सफेद चावल प्रोसेस्ड होता है, जिसके कारण इसमें फाइबर कम हो जाता है. यही वजह है कि इसे खाने के बाद कुछ लोगों को जल्दी भूख लग सकती है.
हालांकि इसका मतलब यह नहीं कि सफेद चावल पूरी तरह खराब है. एक्सपर्ट्स कहते हैं कि अगर इसे संतुलित मात्रा में खाया जाए, तो यह भी सामान्य डाइट का हिस्सा हो सकता है.
वजन बढ़ने का असली कारण क्या है?
एक्सपर्ट्स के मुताबिक सिर्फ एक फूड से मोटापा नहीं बढ़ता. वजन बढ़ने के पीछे कई वजहें हो सकती हैं, जैसे ज्यादा कैलोरी लेना, एक्सरसाइज न करना, ज्यादा तला-भुना खाना और खराब लाइफस्टाइल.
अगर चावल के साथ ज्यादा घी, तली चीजें और मीठे ड्रिंक्स लिए जाएं, तो वजन बढ़ने का खतरा बढ़ सकता है.
चावल खाने का सही तरीका क्या है?
हेल्थ एक्सपर्ट्स सलाह देते हैं कि चावल को दाल, सब्जी, सलाद और प्रोटीन वाली चीजों के साथ खाना ज्यादा बेहतर माना जाता है. इससे भोजन ज्यादा बैलेंस बन सकता है.
साथ ही रोजाना वॉक, एक्सरसाइज और एक्टिव रहना भी जरूरी है. यानी सिर्फ चावल छोड़ देने से वजन कम होगा, ऐसा मानना सही नहीं माना जाता. सही मात्रा और संतुलित डाइट के साथ चावल भी हेल्दी लाइफस्टाइल का हिस्सा बन सकता है.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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