Raksha Bandhan 2023: रक्षाबंधन के खास मौके पर घर पर बनाएं नारियल मलाई बर्फी, 10 मिनट में बनकर होगी तैयार

रक्षा बंधन का पावन त्यौहार अब बस आने ही वाला है. इस दिन बहनें प्यार और सुरक्षा के प्रतीक के रूप में अपने भाई की कलाई पर राखी बांधती हैं. इस साल यह त्योहार 30 अगस्त 2023 को मनाया जाएगा और इसकी तैयारियां जोर-शोर से शुरू हो चुकी हैं. किसी भी दूसरे भारतीय त्योहार की तरह, मिठाई भी रक्षा बंधन के उत्सव का मुख्य आकर्षण है. इस दिन को खास बनाने के लिए आप घर पर भी मिठाई तैयार कर सकते हैं. हम आपके लिए लेकर आए हैं एक ऐसी ही मिठाई की रेसिपी जिसे आप घर पर केवल 10 मिनट में बनाकर तैयार कर सकता हैं. हम आपको बताएंगे नारियल मलाई बर्फी को बनाने का तरीका.

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इस रेसिपी को फूड ब्लॉगर पारुल ने अपने यूट्यूब चैनल 'कुक विद पारुल' पर शेयर किया है. रेसिपी शुरू करने के लिए, एक कढ़ाई में दूध और चीनी डालें. धीमी-मध्यम आंच पर चीनी पूरी तरह घुलने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए उबालें. एक बार हो जाने पर, कटा हुआ ताज़ा नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ. ध्यान रखें कि इसमें नारियल का भूरा भाग शामिल न हो, क्योंकि इससे बर्फी के स्वाद पर असर पड़ सकता है. इसको तब तक मिलाते रहें जब तक नारियल सारा दूध सोख न ले, और गाढ़ा न हो जाए. अब इसमें थोड़ी मलाई मिलाएं. अगर आपके पास मलाई नहीं है तो आप घी या ताजी क्रीम भी मिला सकते हैं. अब तक मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा और आकार ले लेगा. आंच बंद कर दें, एक प्लेट में घी लगाकर चिकना कर लें और उसमें तैयार बर्फी का मिश्रण डाल दें. इसे ऊपर से एक स्पैटुला की मदद से अच्छे से फैला लें और इसे कुछ समय के लिए सेट होने दें. अपनी पसंद के मेवों से सजाएँ और आनंद लें!

यहां देखें रेसिपी का वीडियो