Rajbhog Recipe: हमारे खाने की लिस्ट में कई प्रकार की भारतीय मिठाइयाँ हैं जिससे हमारी पसंद खराब हो जाती हैं.क्योंकि हम इतने प्रकार के मीठे को अपनी पसंद में जोड़ नहीं सकते इसलिए उनमें से कुछ अपनी पसंद की लिस्ट में जोड़ लेते हैं. यदि एक क्षेत्रीय भारतीय व्यंजन है जो भारत के मिठाई परिदृश्य को बढ़ाता है, तो इसे बंगाली व्यंजन होना चाहिए. पारंपरिक मिठाइयों की अपनी आकर्षक रेंज के लिए प्रसिद्ध, बंगाल एक मीठा के साथ लोगों के लिए मीठी पनाहगाह है. जब आप बंगाली मिठाइयों का उल्लेख करते हैं, तो रसगुल्ला सबसे पहले दिमाग में आता है. रसदार, स्पंजी मार्वल हमारे पहले से पानी वाले मुंह को मीठे रस के अपने फ़ॉन्ट के साथ भर देता है, जिससे हमें और अधिक खाने की चाह होती है. रसगुल्ला का एक और रूप - राजभोग - राज्य में समान रूप से लोकप्रिय है और जब यह स्वाद में आता है तो कम नहीं होता है.
राजभोग (या केसर रसगुल्ला ) प्राचीन भारतीय मसाले - केसर को नियमित रसगुल्ले में तब्दील कर देता है. केसर का हल्का पीला रंग और गर्म स्वाद रसगुल्ले के स्टॉक को अगले स्तर तक बढ़ा देता है. राजभोग ने एक और आश्चर्य दिखाया - वह है पनीर का कॉटेज पनीर (या पनीर ) अपनी बनावट और गहराई में रसगुल्ला के साथ जोड़ता है. आप सभी प्रोटीन को न भूलें जो आपको प्रत्येक खाने से मिलते हैं. ये बात भी सही है कि मिठाई स्वास्थ्य के लिए अच्छी नहीं मानी जाती लेकिन हम शिकायत नहीं कर सकते हैं कि हम मिठाई से कुछ प्राप्त नहीं कर रहे हैं, तो क्या हम मिठाई से कुछ प्राप्त कर सकते हैं? तो, आइए बादाम और पिस्ता के सूखे फलों से आने वाले सभी पोषक तत्वों और ऊर्जा को इनसे सात मिलाएं.
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रस से भरा बंगाली रसगुल्ला टेस्ट में लाजवाज होता है.
यहां पर देखे रसगुल्ला बनाने की पूरी रेसिपी
बंगाल के इस अजूबे को अपने घर ले आइए. इस आसान रसगुल्ला रेसिपी के साथ. गाय के दूध से बने होममेड पनीर का उपयोग करने की कोशिश करें क्योंकि यह नुस्खा बताता है कि आप नियमित पनीर का उपयोग भी कर सकते हैं जो आपके पास घर पर है. राजभोग बनाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप पहले केसर को इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ता के साथ मिलाकर पेस्ट बना लें. इसके बाद रसगुल्ला के लिए आटा, मसले फिर पनीर और मैदा उन्हे सूखे मेवे मिश्रण से छोटी-छोटी गोलियां में विभाजित करें.
रसगुल्ले को चाशनी में डूबो दे फिर रसगुल्ले को ठंडा होने या कुछ समय के लिए ठंडा होने के बाद ही सर्व करें. यदि संभव हो तो, बंगाली मीठे राजभोग के समान चमकीला हड़ताली रंग पाने के लिए शक्कर की चाशनी में गोल्डन फूड कलर मिलाएं अगर आपको कलर करना हो तो.
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