Natural Cool Drinks: गर्मियों के दिन में खाने को कम और ठंडा-ठंडा ड्रिंक पीने को अधिक मन करता है. लेकिन ठंडा-ठंडा ड्रिंक कई बार नुकसान भी पहुंचाता है. फ्रिज में रखा ड्रिंक या बर्फ वाला ड्रिंक कई लोगों को सूट नहीं करता और उन्हें सर्दी-जुकाम, नाक बंद या बहती नाक की परेशानी होने लगती है. आप भी गर्मियों में कुछ ठंडा-ठंडा पीना चाहते हैं लेकिन फ्रिज में रखे बिना तो हम कुछ ऐसे देसी ड्रिंक्स के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें बनाने के लिए फ्रिज की जरूरत नहीं होती. ये ड्रिंक हमारे देश में तब से बनाए और पीए जा रहे हैं जब फ्रिज हुआ भी नहीं करते थे. आइए जानते हैं कि कौन से हैं वो ड्रिंक्स.
फ्रिज के बिना बनाए जा सकते हैं ये समर ड्रिंक्स (These summer drinks can be made without a fridge)
आम पन्ना
कच्चे आमों से बना आम पन्ना हमारे यहां पसंदीदा गर्मियों के ड्रिंक्स में से एक है क्योंकि यह एक साथ कई काम करता है. यह ठंडक देता है, भूख जगाता है और बॉडी को हाईड्रेटेड रखता है. इसे बनाने के लिए, 2 से 3 कच्चे आमों को नरम होने तक उबालें या भूनें. उन्हें ठंडा होने दें, छिलका उतार लें और गूदा निकाल लें. गूदे को भुने हुए जीरा पाउडर, काला नमक, सादा नमक, थोड़ी सी गुड़ या चीनी, ताजे पुदीने के पत्तों और ठंडे पानी के साथ ब्लेंड करें. अब इसे छान कर सर्व करें.
छाछ, या मट्ठा
छाछ शरीर को ठंडक देता है और गर्मी से बचाता है. छाछ बनाने के लिए, 1 कप सादे दही को 2 से 3 कप ठंडे पानी के साथ तब तक फेंटें जब तक वह चिकना न हो जाए. इसमें नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर और धनिया पत्ती के कुछ बारीक कटे हुए टुकड़े डालें.
Photo Credit: Unsplash
यह भी पढ़ें- Heatstroke Alert: लू लगने के ये 5 संकेत न करें नजरअंदाज! हीटस्ट्रोक से खुद को कैसे बचाएं?
बेल का शरबत
बेल, या वुड एप्पल, उन फलों में से एक है जो गर्मियों के महीनों के लिए ही बने हैं. इसके गाढ़े, खुशबूदार गूदे से एक ऐसा ड्रिंक बनाया जाता था जिस पर कई परिवार आराम और पाचन, दोनों के लिए भरोसा करते थे. पुराने जमाने में, यह गर्मियों का पसंदीदा फल इसलिए था क्योंकि इसे खास फ्रिज की जरूरत नहीं पड़ती थी.
बेल का शरबत बनाने के लिए, एक पका हुआ बेल तोड़ें और उसका गूदा निकाल लें. इसे लगभग 15 से 20 मिनट तक पानी में भिगोकर रखें, फिर अपने हाथों या चम्मच से इसे अच्छी तरह मसल लें. अगर ज़रूरत हो तो रेशे छानकर अलग कर लें. इसमें गुड़ या चीनी, चुटकी भर काला नमक और थोड़ा और पानी मिलाकर इसे पीने लायक गाढ़ापन दें. अच्छी तरह मिलाएं और परोसें.
सत्तू शरबत
सत्तू शरबत बिहार-यूपी का फेवरेट ड्रिंक है. यह पेट भरने वाला, सस्ता और प्राकृतिक रूप से ठंडक देने वाला होता है. सत्तू शरबत बनाने के लिए, एक गिलास में 3 से 4 बड़े चम्मच सत्तू डालें. इसमें धीरे-धीरे ठंडा पानी मिलाएं ताकि इसमें गुठलियां न पड़ें. इसमें भुने हुए जीरे का पाउडर, काला नमक, थोड़ा सा नींबू का रस और कटा हुआ धनिया या पुदीना मिलाएं. कुछ लोग इसे और भी टेस्टी बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा प्याज भी मिलाते हैं. इसे ताजा ही पिएं, क्योंकि सत्तू जल्दी नीचे बैठ जाता है.
Watch Video: History of Samosa- Swaad Ka Safar | समोसे का इतिहास | जानें ईरान से भारत कैसे पहुंचा समोसा | Read
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
NDTV.in पर ताज़ातरीन ख़बरों को ट्रैक करें, व देश के कोने-कोने से और दुनियाभर से न्यूज़ अपडेट पाएं
