- लौकी को स्वादिष्ट मिठाई में बदला जा सकता है.
- यह लौकी बर्फी रिफाइंड शुगर के बिना बनाई जा सकती है.
- जल्दी से बनने वाली रेसिपी वीडियो देखें और घर पर बनाएं.
Indian Cooking Tips: लौकी (Lauki) के स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits) कई होते हैं! यह स्वास्थ्यप्रद सब्जियों (vegetables) में से एक है, लेकिन यह भी सबसे विवादास्पद खाद्य पदार्थों में से एक भी है. जबकि कुछ लोग इसके कई स्वास्थ्य को गिनाते हैं. कुछ लोग लौकी को कड़वे स्वाद की वजह से पसंद नहीं करते हैं. लौकी को डाइट में शामिल करने की सलाद पोषण, आहार विशेषज्ञ भी देते हैं. इसलिए लौकि को हमें नियमित आहार (Regular Diet) में शामिल करना चाहिए. यही कारण है यह हर दूसरे दिन हर घर में पकते हुए मिल जाती है. अगर आपने भी घर में लौकी की सब्जी (Lauki ki Sabzi) कोशिश की है और आपको पसंद नहीं आई तो यहां हम बता रहे हैं आपको लौकी को अलग तरह से बनाने के तरीके. यहां आपको बताएंगे सब्जी बनाने का आसान और बढ़िया तरीका. लौकी बर्फी (Lauki Barfi) एक स्वादिष्ट मिठाई है जो आपको जरूर पसंद आएगी. यह अपने बच्चों को सब्जी खिलाने के लिए एक बेस्ट तरीका हो सकता है. बिना उन्हें अहसास कराए कि वह लौकी खा रहे हैं.
इस लॉकी की बर्फी को सिर्फ 15 मिनट में बनाया जा सकता है. इसके अलावा, यह हेल्दी मिठाई रिफाइंड चीनी और मावा के बिना बनाई जाती है. इस रेसिपी को 7 बनाने के लिए यूट्यूब चैनल 'कुकिंग विथ रेशू' की रेसिपी वीडियो देखें और घर पर शुगर फ्री लौकी बर्फी (Sugar Free Gourd Barfi) बनाएं.
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रेसिपी बनाते हुए यह ध्यान रखें कि पकी हुई लौकी (Lauki) को को पछाड़ें नहीं. पानी को निचोड़ लीजिए कुछ समय के लिए फुल क्रीम दूध, गाढ़ा दूध और घी के साथ पकाएं. गाढ़ा दूध प्राकृतिक रूप से मीठा होता है इसलिए इसमें चीनी मिलाने की जरूरत नहीं होती है, लेकिन आप मिठाई को थोड़ा मीठा पसंद करते हैं, तो आप आप इसमें मीठा मिल सकते हैं.
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रेसिपी के ऊपर कुछ ड्राईफ्रूट्स ड़ालें और मिश्रण को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें. फिर इसे ठंडा करें ताकि बर्फी पूरी तरह से सेट हो जाए. इसे चौकोर आकार के टुकड़ों में या किसी भी आकार में काटें.
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