Ketogenic Diet: कीटो डाइट जिसे कीटोजेनिक डाइट भी कहा जाता है, एक हाई-फैट डाइट होती है. इस डाइट में शरीर ऊर्जा के लिए फ़ैट पर निर्भर करता है. कीटो डाइट कार्बोहाइड्रेट के सेवन को सीमित करता है और उन्हें फैट से बदल देता है. यह शरीर को कीटोसिस की स्थिति में डाल देता है, जिसमें यह ईंधन के लिए कार्ब्स की बजाय फैट का उपयोग करता है. एक व्यक्ति कीटो डाइट पर उन फूड्स को खाता है जिनमें हाई लेवल फैट और कार्बोहाइड्रेट बहुत कम कम होता है. डाइट में कुछ फलों और सब्जियों के साथ-साथ ब्रेड, बीन्स, और फलियां सहित फूड्स की एक बड़ी रेंज शामिल नहीं है. इस आर्टिकल में उन कार्ब्स की संख्या पर गौर किया गया है जो कीटो डाइट प्रति दिन की अनुमति देता है और कौन से खाद्य पदार्थ किसी व्यक्ति को ट्रैक पर रहने में मदद कर सकते हैं. अब तक आप समझ गए होंगे कि कीटोजेनिक डाइट मुख्य रूप से वजन घटाने में सबसे ज्यादा कारगर साबित होती है. इसमें आपका शरीर ऊर्जा के स्रोत के रूप में फैट का इस्तेमाल करता है.
केटोसिस में रहने के लिए कार्ब टारगेटः
कई प्रकार के कीटोजेनिक डाइट 2018 की समीक्षा के अनुसार , एक व्यक्ति को किटोसिस में रहने के लिए प्रति दिन 50 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का सेवन करना चाहिए.
कीटो आहार पर एक महिला को प्रति दिन 40-50 ग्राम प्रोटीन का उपभोग करना चाहिए, जबकि एक पुरुष को प्रतिदिन 50-60 ग्राम प्रोटीन का उपभोग करना चाहिए.
लेकिन अलग-अलग कीटो डाइट में अलग-अलग मात्रा में कार्ब्स, प्रोटीन और फैट की अनुमति होती हैः
कीटो डाइट के प्रकारः
1. स्टैंडर्ड कीटोजेनिक डाइटः कुल मिलाकर, एक व्यक्ति का 70% सेवन फैट है, 20% प्रोटीन है, और 10% कार्ब्स है.
2. स्लाकिकल कीटोजेनिक डाइटः 5 लो कार्ब दिन में और 2 हाई कार्ब दिन में.
3. टार्गेटेड कीटोजेनिक डाइटः एक व्यक्ति उच्च तीव्रता वाले वर्कआउट के आसपास अधिक कार्ब्स खा सकता है.
4. हाई प्रोटीन कीटोजेनिक डाइटः कुल मिलाकर, एक व्यक्ति का 60% सेवन फैट है, 35% प्रोटीन है, और 5% कार्ब्स है.
कीटो डाइट कार्बोहाइड्रेट के सेवन को सीमित करता है और उन्हें फैट से बदल देता है. Photo Credit: iStock
कीटो डाइट कैसे काम करता है?
जब कोई व्यक्ति कार्बोहाइड्रेट का सेवन करता है, तो शरीर उन कार्ब्स को चीनी में बदल देता है, जो कोशिकाएं ऊर्जा के लिए उपयोग करती हैं.
गौरतलब है कि कार्ब्स के सेवन को सीमित करने से शरीर ऊर्जा के लिए कार्ब्स की बजाय फैट बर्न करने लगता है. जिससे ग्लूकोज का लेवल गिरता है.
यह शरीर को केटोन्स का उत्पादन करने के लिए मजबूर करता है, एसिड जो रक्त और मूत्र में दिखाई देते हैं जब शरीर फैट बर्न करता है. तब शरीर फैट को ऊर्जा के रूप में उपयोग करता है और केटोन्स छोड़ता है, तो इसे किटोसिस कहा जाता है.
किटोसिस के दौरान, शरीर कम इंसुलिन भी पैदा करता है, और इसके परिणामस्वरूप कम फैट जमा होता है.
कीटो डाइट के लाभः
1. वजन कम करनेः
कीटो आहार वजन कम करने में मदद कर सकता है, यह एक लक्ष्य है, भूख के लेवल को कम करके और चयापचय को बढ़ावा देता है.
2. डायबिटीज कंट्रोल करनेः
यह टाइप 2 डायबिटीज को कम करने में भी मदद कर सकता है क्योंकि आहार ग्लूकोज के लेवल को कम कर सकता है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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