ब्रेड अल्टीमेट कम्फर्ट फूड है जो हर किसी को पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल पाता है. फ्रेंच बैगुएट्स से लेकर भारतीय नान तक, यह एक यूनिवर्सल चीज़ है जो हम सभी को एक साथ लाती है स्मेल, टेस्ट, जिस तरह से यह आपके हाथों में महसूस होता है - यह आपके पेट के लिए एक बिग वॉर्म हग की तरह है. चाहे आप सैंडविच खा रहे हों या फ्रेश ब्रेड खा रहे हों, ब्रेड में कुछ ऐसा है जो दुनिया को परफेक्ट फील कराता है. हम अलग-अलग भाषाएं बोल सकते हैं, लेकिन ब्रेड के प्रति प्रेम एक ऐसी भाषा है जिसे हम सभी समझते हैं. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि ये बनता कैसे है? यह प्रोसेस कई एरिया में अलग हो सकता है. एक ट्रेंडिंग वीडियो में, हम "अर्मेनियाई लवाश ब्रेड" बेक करने का ट्रेडिशनल तरीका देखते हैं.
इस मनमोहक व्यू में, एक शेफ जमीन पर बैठकर स्किलफुली आटे के एक लंबे पीस को अंडाकार शेप देता है. उचित शेप के लिए इसे एक लंबे कुशन के ऊपर रखकर, ब्रेड को तंदूर (ओवन) के फ्लेम साइड में सावधानी से रखा जाता है. चारों ओर आग की लपटें हैं. एक अन्य शेफ स्किलफुली तंदूर के अंदर ब्रेड को घुमाने के लिए एक लंबे टूल का उपयोग करता है, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि ब्रेड दोनों तरफ से समान रूप से पक गई है. कुछ सेकेंड बाद, जैसे ही लवाश पूरी तरह से पका हुआ बाहर आता है, यह पसंदीदा इंडियन तंदूरी ब्रेड के समान दिखता है.
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यहां वीडियो देखें:
वीडियो ने ऑनलाइन काफी स्पार्क कंसीडर किया है, कुछ लोगों का दावा है कि जो ब्रेड बनाई जा रही है वह अर्मेनियाई नहीं है, बल्कि वास्तव में, तुर्की ब्रेड है.
एक यूजर ने संदेह व्यक्त करते हुए कहा, “अर्मेनियाई लवाश? लवाश (लवाज़) एक तुर्की शब्द है, ब्रुह, और यह तुर्की ब्रेड है.
एक अन्य कमेंट में एक हिस्टोरिकल कंनेक्शन का सुझाव दिया गया, जिसमें लिखा था, “वह तुर्की ब्रेड है. उन्होंने संभवतः इसे तब सीखा जब वे तुर्की में रहते थे.”
तीसरी कमेंट में आरोप लगाया गया, "तुर्की से चुराया गया."
एक बचावकर्ता ने तर्क दिया, “उन सभी लोगों के लिए जो दावा करते हैं कि लवाश अज़रबैजानी या तुर्की है. लवाश अर्मेनियाई मूल का है; यह उन दिनों में ओवन में कुक किया जाता था जब अज़रबैजान और तुर्की अस्तित्व में नहीं थे.
एक अलग नोट पर, एक इंडियन यूजर ने कहा, "और भारत में, हम इसे तंदूरी रोटी कहते हैं."
हो सकता है कि हम अभी लवाश ब्रेड का स्वाद न ले पाएं, घर पर कुछ स्वादिष्ट इंडियन तंदूरी रोटी बनाने के बारे में क्या ख्याल है?
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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