अगर आप एक ऐसे फूडी हैं जिसे डायबिटिज है तो आपको पता होगा कि ब्लड शुगर के लेवल को मैनेज करने के लिए क्रेविंग्स को रोकना कितना कठिन है। सिर्फ शुगर उपचार ही नहीं, डायबिटीज के रोगियों को कैलोरी से लेकर कार्ब्स तक हर चीज की अधिकता को नियंत्रित करने के लिए लगातार अपने आहार की निगरानी करनी चाहिए. उनके लिए संतुलित आहार के साथ अपनी शारीरिक गतिविधि को क्लब करना अनिवार्य है, जो फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होना चाहिए. स्वादिष्ट पराठों के साथ तैयार की जाने वाली भारतीय समृद्ध करी का खाने में बहुत मजेदार लगती है, हालांकि, हम आपको अपनी डाइट से पराठे को पूरी तरह से खत्म करने के लिए नहीं कह रहे हैं. लेकिन क्या होगा अगर आप इसे डायबेटिक फ्रेंडल बना लें? हां, आपने सही पढ़ा है.
मधुमेह एक अपरिवर्तनीय स्थिति है लेकिन इसे अभी भी कुछ जीवनशैली और आहार परिवर्तनों के साथ इसे मैनेज किया जा सकता है. इसके लिए आपको भूखा रहने और अपने पसंदीदा व्यंजनों पर अंकुश लगाने की जरूरत नहीं है.
एक साधारण भरवां पराठा सिर्फ एक स्वादिष्ट उपचार नहीं है, बल्कि अपने आप में एक पौष्टिक भोजन है और इसे जितना हो सकता है उतना स्वस्थ बना सकते हैं. पराठा सुपर वर्सटाइल हैं इसलिए आप पराठे को सब्ज़ियों से - मसालों और हर्ब से बना सकते हैं. पनीर, आलू या प्याज़ का पराठा किसे पसंद नहीं होगा? और अगर आप एक डायबेटिक हैं, तो आप उन आटे के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं जो आप रोटियां या पराठे पकाने के लिए उपयोग करते हैं.
कैसे बनाएं डायबिटिक-फ्रेंडली पराठा रेसिपी
यह तीन अनाज पराठा, सोया, ज्वार और रागी के आटे के मिश्रण के साथ बनाया गया है, जो डायबेटिक-फ्रेंडली एक अच्छा विकल्प है. आपको सिर्फ अपनी पसंद के मसाले और हर्बस के साथ तीन आटे को नरम गूंधना है, इसे बेलकर तवे पर गोल्डन ब्राउन होने तक पकाना है! ज्वार में जटिल कार्ब्स होते हैं, जो पचने में अधिक समय लेते हैं और धीरे-धीरे रक्तप्रवाह में शुगर छोड़ते हैं, रागी डायट्री फाइबर से समृद्ध होता है और इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है.
मल्टीग्रेन पराठे की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें:
आप इस पौष्टिक पराठे को अपने मनपसंद सब्ज़ी, दही या अचार के साथ पेयर कर सकते हैं. इस डायबिटिक-फ्रेंडली पराठे को घर पर बनाइए और नीचे दिए गए कमेंट बॉक्स में हमारे साथ अपना अनुभव साझा करें.
डिस्केमर: यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
फूड की और खबरों के लिए जुड़े रहें.
9 Different Names Of Pani Puri: पानी पूरी के 9 अलग-अलग नाम, क्या आप जानते हैं?
Fruits For Diabetes: डायबिटीज के हैं मरीज तो जरूर खाएं ये चार फल!
Tea-Time Special: टी टाइम के लिए एकदम परफेक्ट है यह चना दाल ढोकला (Recipe Inside)
NDTV.in पर ताज़ातरीन ख़बरों को ट्रैक करें, व देश के कोने-कोने से और दुनियाभर से न्यूज़ अपडेट पाएं
