इन आटा प्रेस मशीन के साथ चुटकियों में बनाएं रोटियां, कीमत मात्र 442 रुपये से शुरू

बढ़िया रोटी पकाना कई घरों में लंबे समय से एक ट्रेडिशन रहा है, लेकिन हर बार उस सॉफ्ट, फूली बनावट को प्राप्त करना हमेशा उतना आसान नहीं होता जितना लगता है. इस फ्लैटब्रेड की विनम्र प्रकृति के बावजूद, इसमें महारत हासिल करना कभी-कभी एक कला की तरह महसूस हो सकता है, जिसके लिए अभ्यास और सही प्रोडक्ट दोनों की आवश्यकता होती है. यहीं पर आटा प्रेस आती है.

चाहे आप एक नौसिखिया हों जिसने अभी तक बेलने की कला में महारत हासिल नहीं की है या कोई ऐसा व्यक्ति है जो अपनी किचन के रूटीन में तेजी लाना चाहता है, आटा प्रेस एक गेम चेंजर हो सकता है. लेकिन इतने सारे ऑप्शन उपलब्ध होने के कारण, यह जानना मुश्किल हो सकता है कि कहां से शुरुआत करें. इस शुरुआती टिप्स में, हम आपको आटा प्रेस के उपयोग के बारे में जानने के लिए आवश्यक हर चीज़ का विवरण देंगे, जिसमें सही प्रेस चुनने से लेकर हर बार सही रोटी बनाने की टिप्स शामिल हैं.

Top Deals On Dough Press From Flipkart; Photo Credit: Pexels

1. आटा प्रेस क्या है और यह कैसे काम करता है?

आटा प्रेस, जिसे रोटी प्रेस के रूप में भी जाना जाता है, एक किचन प्रोडक्ट है जिसे आटे को एकदम राउंड शेप में चपटा करने की प्रक्रिया को सिंपल बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है. इसे अपने आटे को सही मोटाई और शेप देने के संघर्ष में बिताए गए घंटों का शॉर्टकट समझें. प्रेस दो प्लेटों का उपयोग करती है एक स्थिर और एक चल जो आटे पर समान दबाव डालती है, जिससे एक समान शेप और मोटाई सुनिश्चित होती है.

आटा प्रेस की सुंदरता इसकी सादगी में निहित है. हैंडल को बस एक त्वरित दबाव के साथ, आटा समान रूप से चपटा हो जाता है, जिससे उन सुंदर, गोल रोटियों को प्राप्त करना बहुत आसान हो जाता है. यह प्रोडक्ट स्पेशल रूप से उन लोगों के लिए उपयोगी है जो रोटी बनाने में नए हैं या जो इस प्रक्रिया को तेज़ और अधिक कुशल बनाना चाहते हैं. अब कोई असमान मोटाई या टेढ़ा किनारा नहीं, बस हर बार पूरी तरह से दबाया हुआ आटा.

2. आटे को हाथ से बेलने के बजाय प्रेस का उपयोग क्यों करें?

कई अनुभवी रसोइये यह तर्क दे सकते हैं कि रोटियां बनाने के लिए हाथ से बेलना सबसे अच्छा तरीका है. हालांकि, शुरुआती लोगों या रोटी का सही शेप पाने के लिए संघर्ष कर रहे लोगों के लिए, आटा प्रेस कुछ निर्विवाद लाभ प्रदान करता है. सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, इससे समय की बचत होती है. आटे को समान रूप से बेलने में कई मिनट खर्च करने के बजाय, आप इसे कुछ ही सेकंड में दबाकर आकार में ला सकते हैं.

इसके अतिरिक्त, आटा प्रेस का उपयोग करने से पूरी रोटी में एक समान मोटाई सुनिश्चित होती है. हाथ से बेलने पर, रोटी के कुछ हिस्सों का दूसरों की तुलना में पतला होना आम बात है, जिससे खाना असमान रूप से पकता है. आटा प्रेस करने से यह समस्या दूर हो जाती है, जिससे आपको समान रूप से पकने वाली रोटियां प्राप्त करने में मदद मिलती है, जिससे आपको वह सॉफ्ट टेक्सचर मिलती है जो हर कोई चाहता है. साथ ही, यह कम गन्दा है, जो किसी भी रसोई में एक बड़ी जीत है.

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3. अपनी किचन के लिए सही आटा प्रेस का सिलेक्शन करना

सभी आटा प्रेस समान नहीं बनाए गए हैं. किसी एक को चुनते समय, मटेरियल, साइज और उपयोग में आसानी जैसे कारकों पर विचार करें. अधिकांश आटा प्रेस कच्चा लोहा, एल्यूमीनियम, या स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं. कच्चा लोहा प्रेस भारी और अधिक ड्यूरेबल होते हैं, जबकि एल्यूमीनियम प्रेस हल्के होते हैं और उन्हें संभालना आसान होता है. स्टेनलेस स्टील प्रेस दोनों का अच्छा बैलेंस प्रदान करते हैं.

साइज एक अन्य महत्वपूर्ण कारक है, सुनिश्चित करें कि प्रेस आपके द्वारा आमतौर पर बनाई जाने वाली रोटी के आकार को एडजस्ट करने के लिए पर्याप्त बड़ी है. एक छोटा प्रेस एकल सर्विंग के लिए अधिक सुविधाजनक हो सकता है, लेकिन यदि आप एक परिवार के लिए रोटियां बना रहे हैं तो एक बड़ा प्रेस समय बचाएगा. इसके अलावा, हैंडल डिज़ाइन पर भी ध्यान दें; आटे को चपटा करने के लिए दबाव डालते समय एक आरामदायक पकड़ बहुत फर्क ला सकती है.

4. बेस्ट रोटियों के लिए आटा प्रेस का उपयोग कैसे करें

आटा प्रेस का उपयोग करना उतना ही सरल है जितना यह होता है. अपने आटे को छोटी, समान आकार की गेंदों में विभाजित करके प्रारंभ करें. प्रेस की प्लेटों के बीच आटे की एक गेंद रखें और हैंडल को धीरे से दबाएं. यहां मुख्य बात यह है कि एक बार में बहुत अधिक दबाव न डालें, प्रेस को काम करने दें. वांछित मोटाई प्राप्त करने के लिए आपको कुछ बार दबाने की आवश्यकता हो सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपका आटा कितना नरम है.

एक बार जब आपके पास आटे का चपटा, गोल टुकड़ा हो जाए, तो यह पकाने के लिए तैयार है. बस अपना तवा गर्म करें, उस पर रोटी रखें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं. आटा प्रेस यह सुनिश्चित करेगा कि आपके आटे की बनावट और स्थिरता सही है, जिससे रोटियां समान रूप से पकती हैं और स्वादिष्ट लगती हैं.

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5. बेस्ट रोटी आटा तैयार करने के लिए टिप्स

जबकि आटा प्रेस सही रोटी बनाने में एक बड़ी मदद करता है, आटा स्वयं इसे सही बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. हाई क्वालिटी वाले साबुत गेहूं के आटे से शुरुआत करें और एक चिकना, लचीला आटा बनाने के लिए इसे पानी के साथ मिलाएं. मुख्य बात यह है कि धीरे-धीरे पानी डालें, जिससे आटा बहुत अधिक चिपचिपा हुए बिना इसे सोख ले.

आटा-पानी का अनुपात जितना ही महत्वपूर्ण है, गूंधना भी उतना ही महत्वपूर्ण है. आटे को तब तक अच्छी तरह गूथिये जब तक वह चिकना और लचीला न हो जाये. अतिरिक्त नरम बनावट के लिए, आप आटे में एक चम्मच तेल या घी मिला सकते हैं. एक बार आटा तैयार हो जाए तो इसे कम से कम 30 मिनट के लिए छोड़ दें. यह आराम का समय ग्लूटेन को आराम करने की अनुमति देता है, जिसके परिणामस्वरूप नरम, अधिक लचीला आटा बनता है जो दबाने के लिए उपयुक्त होता है.

6. लोंगेविटी के लिए अपने आटे की प्रेस का रखरखाव करना

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका आटा प्रेस वर्षों तक चले, इसे ठीक से बनाए रखना महत्वपूर्ण है. प्रत्येक उपयोग के बाद, प्रेस को गर्म पानी और हल्के डिटर्जेंट से साफ करें. सॉलिड केमिकल या अपघर्षक स्क्रबिंग प्रोडक्ट्स का उपयोग करने से बचें जो सतह को नुकसान पहुंचा सकते हैं. कच्चा लोहा प्रेस के लिए, सफाई के बाद उन्हें अच्छी तरह से सुखाना और जंग लगने से बचाने के लिए उन पर तेल की एक पतली परत लगाना आवश्यक है.

यदि आपके आटा प्रेस में कोई हिलने वाला भाग है, तो रेगुलर रूप से टूट-फूट की जांच करना सुनिश्चित करें. उचित रखरखाव आपके प्रेस को टॉप स्थिति में रखेगा और आपको आने वाले कई वर्षों तक पूरी तरह से दबाए गए आटे का आनंद लेने की अनुमति देगा.

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बढ़िया रोटी बनाना कोई कठिन काम नहीं है. हाथ में सही आटा गूंथने से, नरम, समान रूप से पकी हुई रोटियां बनाना पहले से कहीं अधिक आसान हो गया है जो किसी भी भोजन का सितारा बन जाएंगी. चाहे आप एक नौसिखिया हों जो रोटियां बनाने का झंझट-फ्री तरीका ढूंढ़ रहे हों या एक अनुभवी रसोइया हों जो अपनी कला को बेहतर बनाना चाहते हों, आटा प्रेस रसोई में एक अनिवार्य प्रोडक्ट है. एक अच्छे आटा प्रेस में निवेश करने और अपना आटा तैयार करने के लिए कुछ सरल कदम उठाने से लगातार सही रिजल्ट मिल सकते हैं. तो कोशिश कर के देखों? सही प्रोडक्ट्स और थोड़े से अभ्यास के साथ, वे उत्तम रोटियां जल्द ही आपकी खाने की मेज पर एक रेगुलर विशेषता बन जाएंगी.

अस्वीकरण: इस लेख में उपयोग की गई तस्वीरें केवल चित्रण के उद्देश्य से हैं. वे इस लेख में लिस्ट प्रोडक्ट्स, केटेगरी और ब्रांडों का सटीक प्रतिनिधित्व नहीं कर सकते हैं.