World Vegetarian Day 2023: जानिए विश्व शाकाहारी दिवस का महत्व और वेजीटेरियन डाइट फॉलो करने के फायदे

World Vegetarian Day 2023: हर साल 1 अक्टूबर के दिन विश्व शाकाहारी दिवस मनाया जाता है. इस दिन का मकसद ना सिर्फ शाकाहारी भोजन को बढ़ावा देना है बल्कि लोगों को पर्यावरण और जीव-जंतुओं के संरक्षण के साथ-साथ शाकाहारी भोजन के फायदों से अवगत कराना भी है. अक्सर ही कहा जाता है कि शाकाहारी खानपान (Vegetarian Diet) का मतलब होता है घास-फूस खाना, लेकिन इस भोजन के एक नहीं बल्कि अनेक फायदे हैं जो इस डाइट को बेहद अच्छा बनाते हैं. 
1 अक्टूबर को विश्व शाकाहारी दिवस के रूप में मनाने की शुरूआत नॉर्थ अमेरिकन वेजीटेरियन सोसाइटी ने की थी और इसके बाद 1978 में इसे इंटरनेशनल वेजीटेरियन यूनियन से बढ़ावा मिला. मांसाहारी डाइट में जानवरों के मांस को खाया जाता है जबकि शाकाहारी डाइट हरी सब्जियों, दालों, अनाज, सूखे मेवों और फलों (Fruits) से भरपूर होती है. आप भी जानिए इस डाइट के फायदे.

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शाकाहारी डाइट के फायदे | Benefits Of Vegetarian Diet 

शाकाहारी डाइट आमतौर पर कैलोरीज में कम होती है लेकिन इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है. इस चलते मांसाहारी डाइट के मुकाबले शाकाहारी डाइट से बेहतर तरह से वेट मैनेजमेंट (Weight Management) हो पाता है. फाइबर की मात्रा ज्यादा होने से पेट लंबे समय तक भरा महसूस करता है और बार-बार भूख नहीं लगती है. 

फल, सब्जियों, दालों और पूर्ण अनाज वाली शाकाहरी डाइट से शरीर को अच्छी मात्रा में फाइबर मिलता है. इससे पाचन अच्छा रहता है और कब्ज (Constipation) जैसी दिक्कतें भी नहीं होती हैं. 

मांसाहारी डाइट में मीट होता है जिससे बैक्टीरिया के शरीर में प्रवेश करने की संभावना ज्यादा होती है. इससे उलट शाकाहारी डाइट में बैक्टीरिया का खतरा कम होता है. हालांकि, इस बात का ध्यान रखना जरूरी होता है कि आप सब्जियां अच्छी तरह धोकर खाएं जिससे कम से कम टॉक्सिंस शरीर में आ सकें. 

प्लांट बेस्ड डाइट में पाए जाने वाले पोषक तत्व और खनिज डायबिटीज में राहत दे सकते हैं. इनसे इंसुलिन लेवल बैलेंस होता है और ग्लूकोज लेवल्स भी सामान्य रहते हैं. 

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.