घर में सालभर के लिए गेहूं खरीदकर रखना आम बात है, लेकिन अगर इसके रखरखाव में थोड़ी सी भी लापरवाही हो जाए तो घुन और नमी पूरा अनाज खराब कर सकती है. अगर आप भी गांव-घर के देसी तरीकों पर भरोसा करते हैं, तो कुछ आसान उपाय गेहूं को लंबे समय तक सुरक्षित रखने में मदद कर सकते हैं. खास बात यह है कि इन उपायों में ज्यादा खर्च भी नहीं होता है. गेहूं को घून से सुरक्षित रखने के लिए नीम की सूखी पत्तियां, लहसुन, भूसा और माचिस की तिल्ली का इस्तेमाल कर सकते हैं.
सालभर के लिए ऐसे सुरक्षित रखें गेहूं (How To Store Wheat)
वीडियो में आप देख सकते हैं कि अगर आप सालभर का गेहूं एक बार में खरीद लेते हैं तो आप उसे सुरक्षित रखना चाहते हैं तो आप सबसे पहले उसे अच्छी तरह सुखा लें. गर्म गेहूं को तुरंत बंद ड्रम में भरने से बचें. अनाज पूरी तरह ठंडा और सूखा होने के बाद ही स्टोर करें.
स्टील के ड्रम में रखें और ढक्कन रखें टाइट (Wheat Storage Methods)
बता दें कि गेहूं रखने के लिए साफ और पूरी तरह सूखा स्टील का ड्रम या एयरटाइट कंटेनर बेहतर विकल्प हो सकता है. इसमें पुराने अनाज के दाने या नमी नहीं होनी चाहिए. गेहूं भरने के बाद ढक्कन को अच्छी तरह बंद करें, ताकि बाहर की नमी और हवा अंदर न पहुंच सके.
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नीम की सूखी पत्तियां आएंगी काम (Dried neem leaves)
इसके अलावा, घुन से बचाने के लिए पारंपरिक तौर पर सूखी नीम की पत्तियों का इस्तेमाल किया जाता है. ड्रम के नीचे और गेहूं की परतों के बीच सूखी पत्तियां रखी जा सकती हैं. ध्यान रहे कि पत्तियां बिल्कुल सूखी हों. इसके अलावा, आाप गेहूं को घुन से बचाने के लिए ड्रम में माचिस की तिल्ली भी डाल सकते हैं. माचिस की तिल्ली के मसाले में सल्फर (गंधक) होताा है. सल्फर की गंध से कीड़े और घुन अनाज से दूर रहते हैं.
लहसुन और भूसा भी आजमा सकते हैं आप (Remedies using garlic)
बता दें कि अपने गेहूं को सुरक्षित रखने के लिए आप लहसुन और भूसे का इस्तेमाल कर सकते हैं. लहसुन की तेज गंध को भी पारंपरिक रूप से अनाज में कीड़ों को दूर रखने के लिए इस्तेमाल किया जाता है. इसी तरह सूखे भूसे को अलग छोटी पोटली में रख सकते हैं. हालांकि, कोई भी चीज अनाज को दूषित न करे इसका ध्यान रखनाा जरूरी है.
घर लौटकर जरूर करें जांच
साथ ही, अगर आप कई दिनों के सफर पर जा रहे हैं तो घर लौटने के बाद गेहूं को जरूर जांचें. घुन, जाला, नमी या अजीब गंध दिखे तो तुरंत अलग कर दें. विशेषज्ञों के अनुसार, गेहूं को सुरक्षित रखने में सबसे अहम भूमिका कम नमी, साफ कंटेनर और अच्छी सीलिंग की होती है. किसी भी रासायनिक पदार्थ का इस्तेमाल बिना विशेषज्ञ सलााह के न करें.
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