न्यूट्रिशनिस्ट ने बताया क्यों खानपान में शामिल करने चाहिए मेथी के दाने, सेहत को एक नहीं बल्कि मिलते हैं कई फायदे 

Healthy Seeds: हमारी रसोई खजाने का पिटारा कहलाती है. इसमें खाने की ऐसी कितनी ही चीजें हैं जो सेहत को एक नहीं बल्कि कई फायदे देती हैं और इन्हीं चीजों में शामिल हैं मेथी के दाने. मेथी के दाने (Fenugreek Seeds) पीले रंग के होते हैं और इन्हें खासतौर से तड़का और छौंका लगाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है. मेथी में नियासिन, पौटेशियम, प्रोटीन, फाइबर और विटामिन सी समेत आयरन की भी अच्छी मात्रा होती है. ऐसे में न्यूट्रिशनिस्ट भी इन दानों को खानपान का हिस्सा बनाने की सलाह देती हैं. न्यूट्रिशनिस्ट दीपशिखा जैन ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर एक वीडियो शेयर किया है जिसमें वे मेथी के दानों को खानपान का हिस्सा बनाने के फायदों के बारे में बता रही हैं. 

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मेथी के दानों के फायदे | Benefits Of Fenugreek Seeds 

न्यूट्रिशनिस्ट का कहना है कि इन छोटे से मेथी के दानों के सेवन से सेहत को बड़े फायदे मिलते हैं. मेथी के दाने (Methi Seeds) खाए जाएं तो इनसे डायबिटीज मैनेज करने में मदद मिलती है क्योंकि ये दाने फाइबर से भरपूर होते हैं और खाना खाने के बाद ग्लूकोज के स्पाइक को रोकते हैं. 

मेथी के दानों का सेवन करने पर आपको लंबे और घने बाल मिल सकते हैं. ये दाने बालों को पहले से कई ज्यादा चमकदार बना देते हैं. इनसे ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है और स्कैल्प तक ऑक्सीजन बेहतर तरह से सप्लाई हो पाता है. 

मेथी के दानों का एक फायदा यह भी है कि ये दाने लैक्टेटिंग या ब्रेस्टफीडिंग करवाने वाली माओं के लिए भी फायदेमंद होते हैं. इन दानों से ब्रेस्ट मिल्क प्रोडक्शन बेहतर होता है और बच्चे को भी ज्यादा दूध मिल जाता है. 

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• आमतौर पर मेथी के दानों के और भी कई फायदे बताए जाते हैं. मेथी के दाने पानी में भिगोकर इस पानी को पीने पर मेंस्ट्रूअल क्रैंप्स यानी पीरियड्स में होने वाले क्रैंप्स से भी छुटकारा मिलता है. 
• वजन को सामान्य बनाए रखने के लिए भी मेथी के दाने खाए जा सकते हैं. फाइबर से भरपूर होने के चलते मेथी के दाने लंबे समय तक पेट को भरे होने का एहसास देते हैं. इससे क्रेविंग्स कम होती हैं और बार-बार कुछ खाने का मन नहीं करता है. ऐसे में वेट मैनेजमेंट (Weight Management) के लिए मेथी के दानों को खाया जा सकता है या इन दानों का पानी बनाकर पी सकते हैं. 
• मेथी के दाने हार्मोनल बैलेंस में भी मदद करते हैं. खासतौर से महिलाओं को इन दानों का फायदा मिलता है. 
• इन दानों में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं. मेथी के दाने एंटी-ऑक्सीडेंट्स के भी अच्छे स्त्रोत हैं जिनसे ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस कम होता है और शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स दूर रहते हैं.

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.