Healthy Leaves: तेज पत्ते का इस्तेमाल रसोई में मसाले की तरह किया जाता है. इसे बिरयानी, पुलाव, छोले और अलग-अलग तरह के भारतीय पकवानों में डाला जाता है. तेज पत्ते का फ्लेवर और सुगंध बेहद अच्छी लगती है और यह जिस डिश में पड़ता है उसका स्वाद कई गुना तक बढ़ा देता है. तेज पत्ता (Tej Patta) विटामिन ए, विटामिन सी और फॉलिक एसिड का अच्छा स्त्रोत है. इसके फायदे पाचन से शुरू होकर स्ट्रेस दूर करने तक में देखे जाते हैं. यहां जानिए तेज पत्ते (Bay Leaves) का सेवन किस-किस तरह से सेहत के लिए है फायदेमंद.
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तेज पत्ते के सेहत से जुड़े फायदे | Health Benefits Of Bay Leaves
पाचन होता है बेहतरतेज पत्ते गैस्ट्रोइंटेस्टिनल सिस्टम के लिए बेहद फायदेमंद साबित होते हैं. इन पत्तों का सेवन शरीर से टॉक्सिन निकालने में अच्छा साबित होता है. साथ ही, पेट खराब हो या फिर पेट में गड़बड़ी महसूस हो तब भी तेज पत्ते खाए जा सकते हैं. तेज पत्ते को पानी में उबालकर इस पानी को गैस, ब्लोटिंग और अपच की स्थिति में पिया जा सकता है.
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डायबिटीज में अच्छाजर्नल ऑफ क्लिनिकल बायोकेमिस्ट्री एंड न्यूट्रीशन के अनुसार, रोजाना 1 से 3 ग्राम तेज पत्ता एक महीने तक खाने पर ब्लड ग्लूकोज, कॉलेस्ट्रोल और ट्राईग्लाइसेराइड्स में गिरावट देखी जा सकती है. ये पत्ते इंसुलिन फंक्शन को बेहतर करने में भी कारगर साबित होते हैं जिससे डायबिटीज (Diabetes) के मरीजों को फायदा मिलता है.
तेज पत्तों का सेवन दिल की सेहत के लिए भी अच्छा साबित होता है. तेज पत्ते बुरे कॉलेस्ट्रोल लेवल्स को कम करने में असर दिखाते हैं. गंदा कॉलेस्ट्रोल (LDL) बढ़ जाने पर दिल की सेहत बिगड़ने लगती है और हार्ट अटैक तक की नौबत आ जाती है.
सूजन होती है कमजोड़ों में होने वाली सूजन को दूर करने में खासतौर से तेज पत्तों का सेवन फायदा दिखाता है. तेज पत्ते एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होते हैं. एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण इंफ्लेमेशन को रोकने में मददगार हैं जिससे आर्थराइटिस जैसी दिक्कतें दूर होती हैं.
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तनाव होता है कमस्ट्रेस या तनाव ऐसी दिक्कत है जिससे आज के समय में अत्यधिक लोग परेशान रहते हैं. तनाव (Stress) किसी को भी और कभी भी हो सकता है. इस स्थिति में तेज पत्ते की चाय बनाकर पी जा सकती है. तेज पत्तों में ऐसे तत्व होते हैं जो स्ट्रेस हार्मोन के लेवल को कम करने में असर दिखाते हैं. इससे तनाव से राहत मिलती है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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