Karwa Chauth Recipes: करवा चौथ के दिन महिलाएं दिनभर व्रत रख कर अपने पति की लंबी उर्म की कामना करती हैं.
खास बातें
- करवा चौथ दिन महिलाएं व्रत रख कर अपने पति की लंबी उर्म की कामना करती हैं.
- इस दिन महिलाएं दिन भर निर्जला व्रत रखती हैं.
- केसरी जाफरानी खीर बहुत ही स्वादिष्ट डिश है
Karwa Chauth Recipes: कार्तिक मास की कृष्ण पक्ष की चतुर्थी तिथि को करवा चौथ का त्यौहार मनाया जाता है. इस साल करवाचौथ 4 नवंबर 2020 को है. करवा चौथ एक ऐसा फेस्टिवल है, जिसमें सुहागनें महिलाएं अपने पति की लंबी उम्र के लिए प्रार्थना करती हैं. हिंदू मान्यता के अनुसार करवा चौथ महज एक व्रत नहीं है, यह पति-पत्नी के रिश्ते का जश्न है. उसकी मर्यादा और स्नेह के अनोखे संतुलन का एक खूबसूरत त्यौहार है. करवा चौथ के दिन महिलाएं दिनभर व्रत रख कर अपने पति की लंबी उर्म की कामना करती हैं. करवा चौथ के मौके पर भले ही महिलाएं दिन भर निर्जला व्रत रखती हों, लेकिन रात में चांद की पूजा के बाद व्रत खोलकर खाना खाती हैं. इसलिए इस दिन तरह तरह के पकवान बनाएं जाते हैं. लेकिन हम आपको आज ऐसी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं जो आपके करवा चौथ को और अधिक स्पेशल बना देगी. करवा चौथ पर बनाएं ये टेस्टी केसरी जाफरानी खीर,
केसरी जाफरानी खीर रेसिपीः
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ज़्यादातर लोगों को खीर बहुत पसंद होती है.
केसरी जाफरानी खीर एक ऐसी डिश है. जिसे खास अवसरों जैसे दिवाली दशहरा, करवाचौथ पर बनाया जाता है. हिंदू धर्म में कोई भी व्रत-त्यौहार हो और उनमें बात मीठे की ना हो ऐसा हो ही नहीं सकता है. आम दिन हों या कोई खास दिन ज़्यादातर लोगों को खीर बहुत पसंद होती है. लेकिन एक जैसी खीर खा खा कर लोग बोर हो जाते हैं. ऐसे में थोड़ी अलग अंदाज़ से खीर बना कर परोसेंगी तो घरवालों के साथ साथ मेहमानों को भी ये जरूर पसंद आएगी, और खासकर आपके पति को, इस करवा चौथ ये स्वीट डिश के साथ अपने रिश्ते को और अधिक प्यार भरा बनाएं. तो चलिए हम आपको बताते हैं केसरी जाफरानी खीर बनाने का तरीका.
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केसरी जाफरानी खीर बनाने की सामग्रीः
आधा कप भीगे हुए बासमती चावल
2 कप दूध
एक छोटी चम्मच इलायची पावडर
5 चम्मच शक्कर
केसर (जाफरानी) के कुछ रेशे
1/2 चम्मच घी
10-15 किशमिश
गर्निश के लिए 3-3 चम्मच बादाम व काजू
केसरी जाफरानी खीर बनाने की विधिः
पहले चावल को धोकर कर 2-3 घंटे के लिए भिगोकर रख दें. केसरी जाफरानी खीर बनाने के लिए एक पैन में घी गर्म करें, इस बात का ध्यान रखें की वह जले नहीं. इसमें ड्रायफ्रूट्स डालकर कुछ देर पकाएं. इस खीर को किसी माइक्रोवेव प्रूफ डिश में पकाएं. इसे माइक्रोवेव मोड पर (850 डब्ल्यू) पर 10 मिनट तक रखें. फिर दूध को पकाएं ताकि वो गाढ़ा हो जाए, इसमें चीनी डालकर फिर धीमी आंच पर पकाएं. डिश बाहर निकालकर ठंडा करें. यदि खीर गाढ़ी हो गई हो तो थोड़ा दूध गर्म करके डाल सकते हैं. गर्निश के लिए ड्रायफ्रूट्स का इस्तेमाल करें और सर्व करें.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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