Hari Moong Ka ladoo: गर्मी के मौसम में शरीर जल्दी थक जाता है और कई लोगों को कमजोरी, सुस्ती, कब्ज और शरीर में दर्द जैसी समस्याएं महसूस होने लगती हैं. तेज धूप, पसीना और बदलता खानपान शरीर की ऊर्जा को कम कर देता है. ऐसे समय में डाइट में ऐसी चीजें शामिल करना जरूरी होता है जो हल्की भी हों और पोषण से भरपूर भी हों. साबुत हरी मूंग से बने लड्डू एक आसान और देसी विकल्प हैं. ये लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ-साथ शरीर को एनर्जी देने में मदद कर सकते हैं और रोजाना की थकान को कम करने में सहायक हो सकते हैं.
क्यों खास हैं हरी मूंग के लड्डू? (Benefits Of Eating Hari Moong Ka Ladoo)
साबुत हरी मूंग दाल को सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. इसमें प्रोटीन (Protein), फाइबर (Fibre) और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को मजबूत बनाने में मदद करते हैं. गर्मियों में यह पेट के लिए हल्की मानी जाती है. इसमें बादाम, काजू और खरबूजे के बीज मिलाने से इसके पोषण गुण और बढ़ जाते हैं. ये सभी ड्राई फ्रूट्स शरीर को ताकत देने और कमजोरी दूर करने में सहायक माने जाते हैं.
हरी मूंग का लड्डू बनाने के लिए जरूरी सामग्री- (Ingredients For Making Hari Moong Ka ladoo)
- 1 कप साबुत हरी मूंग दाल
- 10 से 12 बादाम.
- 8 से 10 काजू.
- 1 बड़ा चम्मच खरबूजे के बीज.
- 5 बड़े चम्मच देसी घी.
- 1 कप मिश्री.
- आधा कप फ्रेश क्रीम.
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर.
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हरी मूंग का लड्डू बनाने का तरीका- (How To Make Hari Moong Ka Ladoo)
- सबसे पहले साबुत हरी मूंग को साफ करके धीमी आंच पर अच्छी तरह भून लें. इसे तब तक भूनें जब तक हल्की खुशबू न आने लगे. अब इसे ठंडा करके मिक्सर में पीस लें. इसके बाद बादाम, काजू और खरबूजे के बीज को हल्का भूनकर छोटे टुकड़ों में काट लें.
- अब एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें पिसी हुई मूंग डालकर फिर से कुछ मिनट भूनें. जब मिश्रण सुनहरा होने लगे, तब इसमें कटे हुए मेवे डालें. इसके बाद मिश्री को पीसकर डालें और अच्छी तरह मिलाएं. अब इसमें फ्रेश क्रीम और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें.
- जब मिश्रण हल्का गुनगुना रह जाए, तब हाथों से छोटे-छोटे लड्डू बना लें. जरूरत लगे तो थोड़ा और घी मिलाया जा सकता है.
इस बात का रखें ध्यान
ये लड्डू पौष्टिक जरूर हैं, लेकिन इन्हें किसी बीमारी का इलाज नहीं माना जाना चाहिए. गर्मी में इन्हें सीमित मात्रा में खाएं और अपनी सेहत के अनुसार सामग्री में बदलाव करें.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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