 "जान लीजिए गर्मियों में गाढ़ा दही ज़माने के ये Best Tips, देखें 178 रुपये से शुरू होने वाली Clay Dahi Handi की शानदार Deals")
Clay Dahi Handi Starting At 178 Rupees: गर्मियों की तपती दोपहरों में अगर कुछ ठंडा और ताज़गी देने वाला चाहिए, तो घर में जमा गाढ़ा और मलाईदार दही किसी भी चीज़ से कम नहीं होता. लेकिन अक्सर लोग शिकायत करते हैं कि दही पतला रह जाता है या सही तरीके से जम नहीं पाता. ऐसे में सही बर्तन का चुनाव और कुछ आसान ट्रिक्स न सिर्फ आपकी दही को गाढ़ा बनाएंगे, बल्कि उसका स्वाद भी बेहतर कर देंगे. खासतौर पर Clay Dahi Handi यानी मिट्टी के परंपरागत बर्तन में दही जमाने का तरीका सदियों पुराना है और अब भी सबसे प्रभावशाली. ये बर्तन न सिर्फ दही को नैचुरल तरीके से ठंडा रखते हैं, बल्कि इसके स्वाद में भी एक देसी ताजगी भर देते हैं.
अब अच्छी बात यह है कि Amazon पर शुरू हो गई है एक शानदार डील, जहां आपको 178 रुपये से शुरू होने वाली Clay Dahi Handi मिल रही हैं, वो भी कई क्वालिटी ऑप्शंस के साथ. ये हांडियां न सिर्फ आपके किचन को देसी टच देती हैं, बल्कि इनमें दही जमाने से उसका टेक्सचर बेहद क्रीमी और गाढ़ा हो जाता है. इनमें मौजूद प्राकृतिक मिट्टी नमी को नियंत्रित करती है और तापमान को बैलेंस रखती है, जिससे दही का जमना तेज़ और बेहतर होता है. आप चाहें तो इसे सीधे फ्रिज में भी रख सकते हैं, क्योंकि अब तो ऐसी हांडियां भी आ रही हैं जो शॉकप्रूफ और मॉडर्न डिज़ाइन में हैं.
गर्मियों में गाढ़ा दही ज़माने के बेस्ट टिप्स
दही जमाने के लिए सबसे पहले फुल फैट दूध का इस्तेमाल करें और उसे हल्का गुनगुना करके ही जामन मिलाएं. उसके बाद दूध को बिना हिलाए Clay Handi में डालें और किसी गर्म जगह पर ढककर रखें. मिट्टी के बर्तन की खासियत यह होती है कि यह दूध में मौजूद एक्स्ट्रा वॉटर को सोख लेता है, जिससे दही अपने-आप गाढ़ा और टाइट बनता है. साथ ही, आप चाहें तो जमते समय एक-दो साबुत लाल मिर्च या नींबू की कतरन भी रख सकते हैं ताकि दही खट्टा न हो.
दही हांडी पर Amazon की ये बजट-फ्रेंडली डील्स न करें मिस
तो अगर आप इस समर सीज़न में घर पर बनाना चाहते हैं बढ़िया, गाढ़ा और देसी स्वाद से भरपूर दही, तो सही बर्तन और इन आसान टिप्स को अपनाएं. और हां, Amazon की इन अफोर्डेबल Clay Handi डील्स को मिस न करें! स्वाद और सेहत दोनों का साथ चाहिए? तो ये आपकी किचन के लिए परफेक्ट चॉइस है. तो, जल्दी करें, डील्स खत्म होने से पहले इन्हें ऑर्डर करें.
