Vitamin B12 foods for vegetarians: आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में शरीर को स्वस्थ रखना एक बड़ी चुनौती बन चुका है. लोगों का खानपान और लाइफस्टाइल बिगड़ रही है, जसके चलते उन्हें कई तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ता है. खासकर शरीर में पोषक तत्वों की कमी होना आम बात हो गई है. इन्हीं पोषक तत्वों में से एक है विटामिन बी 12. ये खास विटामिन हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी होता है. विटामिन बी 12 न केवल डीएनए बनाने में मदद करता है, बल्कि खून बनाना, तंत्रिका तंत्र की सेहत बनाए रखना और शरीर को एनर्जी देना जैसे कई जरूरी काम भी करता है. इसकी कमी से थकान, कमजोरी, चक्कर आना, याददाश्त कमजोर होना, हाथ-पैरों में झनझनाहट और डिप्रेशन जैसी समस्याएं हो सकती हैं.
अब, विटामिन बी12 का मुख्य स्रोत मांसाहारी चीजें होती हैं. ऐसे में खासकर शाकाहारी लोगों में ये कमी सबसे अधिक देखी जाती है. अगर आप भी इस कमी से जूझ रहे हैं, तो ये आर्टिकल आपके लिए मददगार हो सकता है. फेमस आयुर्वेदिक डॉक्टर सलीम जैदी ने अपने यूट्यूब चैनल पर एक वीडियो शेयर किया है. इस वीडियो में उन्होंने शाकाहारी लोगों के लिए कुछ ऐसे फूड्स बताए हैं, जिनसे विटामिन B12 की कमी बिना दवाओं के पूरी की जा सकती है. आइए जानते हैं वो कौन-कौन सी चीजें हैं-
नंबर 1- दूध और डेयरी प्रोडक्ट
डॉक्टर सलीम बताते हैं, दूध शाकाहारी लोगों के लिए विटामिन B12 का सबसे अच्छा स्रोत है. एक गिलास फुल क्रीम दूध से ही 50–70% तक डेली जरूरत पूरी हो सकती है. इसके अलावा दही, पनीर, चीज़ और मट्ठा भी अच्छे विकल्प हैं. ऐसे में बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी होने पर दूध और डेयरी प्रोडक्ट को डाइट में शामिल करें.
नंबर 2- अंडाडॉक्टर बताते हैं, अगर आप अंडा खाते हैं तो यह भी एक अच्छा स्रोत है. एक अंडे में करीब 0.6 माइक्रोग्राम B12 होता है. एक दिन में 2–3 अंडे खाकर आप अपनी जरूरत का एक बड़ा हिस्सा पूरा कर सकते हैं. हालांकि, ध्यान रखें कि विटामिन B12 ज्यादातर अंडे की जर्दी में होता है, इसलिए पूरा अंडा खाएं.
नंबर 3- हरी पत्तेदार सब्जियांइन सब से अलग डॉक्टर बताते हैं, पालक, चुकंदर, मशरूम और गाजर जैसी सब्जियां भी थोड़ी मात्रा में B12 दे सकती हैं. ऐसे में डॉक्टर इन सब्जियों को डेली डाइट का हिस्सा बनाने की सलाह देते हैं.
डॉक्टर सलीम जैदी बताते हैं, अगर आप शुद्ध शाकाहारी हैं और अक्सर थकान, चक्कर, भूलने की आदत या हाथ-पैरों में झनझनाहट जैसी समस्याएं महसूस करते हैं, तो संभव है कि आपको विटामिन B12 की कमी हो. ऐसी स्थिति में सबसे पहले ब्लड टेस्ट कराएं और फिर इन प्राकृतिक उपायों से इस कमी को दूर करने की कोशिश करें. हालांकि, अगर B12 की कमी बहुत ज्यादा हो, तो डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
NDTV.in पर ताज़ातरीन ख़बरों को ट्रैक करें, व देश के कोने-कोने से और दुनियाभर से न्यूज़ अपडेट पाएं
