बॉडी में विटामिन बी12 की कमी को दूर कर देगा इस दाल का सूप

Vitamin B12 dal : किसी भी इंसान को स्वस्थ रहने के लिए पर्याप्त पोषण की जरूरत होती है. शरीर तभी स्वस्थ और निरोगी रह पाएगा. जब सभी विटामिन (Vitamin) और मिनरल्स सही मात्रा में मिलते रहें. इन्हीं में से एक है विटामिन बी 12 (Vitamin-b12). इसकी मदद से शरीर में नर्वस सिस्टम सही तरीके से काम करता है. शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में विटामिन बी12 का बहुत बड़ा हाथ होता है. हेल्थ एक्सपर्ट कहते हैं कि अगर शरीर में विटामिन बी12 की कमी हो जाए तो व्यक्ति कई तरह की परेशानियों से घिर जाता है. ऐसे में विटामिन बी12 के सप्लीमेंट्स की जगह अगर आप कुछ खास नैचुरल चीजों का सेवन करें तो शरीर में विटामिन बी12 की कमी दूर हो जाएगी. इन्हीं में शामिल है ऐसी खास दाल (Moong Dal for Vitamin-b12) जिसका सूप पीने से शरीर को विटामिन बी12 की पर्याप्त खुराक मिल सकेगी.

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विटामिन बी 12 की कमी से होती हैं ये बीमारियां  Vitamin-b12 Importance in Body

विटामिन बी12 की कमी से शरीर में एनीमिया की स्थिति बन जाती है. दरअसल, विटामिन बी12 की कमी होने से शरीर में लाल रक्त कोशिकाएं बनना बंद हो जाती हैं जिससे खून की कमी होना स्वाभाविक है. विटामिन बी12 की कमी होने पर नर्वस सिस्टम सही से काम नहीं कर पाता है. इसकी वजह से हाथ पैरों में कमजोरी और कंपन, कई अंगों में झनझनाहट होने लगती है. विटामिन बी 12 की कमी से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल की भी समस्या हो जाती है. जिसके कारण पेट में दर्द, कब्ज, ब्लोटिंग आदि की परेशानी शुरू हो जाती है. विटामिन बी12 की कमी से व्यक्ति का वेट भी गिरने लगता है और वह कमजोरी महसूस करने लगता है. विटामिन बी12  की कमी कभी कभी ऑप्टिक न्यूरोपैथी का भी कारण बन जाती है. इससे व्यक्ति की आंखों की रोशनी कमजोर होने लगती है.

विटामिन बी12  की कमी के दिखते हैं ये संकेत - Vitamin-b12 Deficiency Symptoms

विटामिन बी12  कमी के लक्षणों में एनीमिया, पीली पड़ती त्वचा, नजर कमजोर होना, शरीर का वजन कम होना, थकावट और कमजोरी महसूस होना है. कभी-कभी मरीज को उल्टी, मतली और दस्त होने लगते हैं. मरीज की जीभ और मुंह में छाले होने लगते हैं. मरीज को मूड स्विंग होने लगते हैं. कभी उदासी और कभी एकाएक उत्तेजना महसूस होती है. मरीज के शरीर में कई जगहों पर सूजन आने लगती है.

विटामिन बी12 कमी में इस दाल के पानी से होगा फायदा - Moong Dal pani is good for Vitamin-b12

विटामिन बी12  कमी पूरी करने के लिए मूंग की दाल को काफी फायदेमंद माना गया है. दरअसल, मूंग की दाल को विटामिन बी12  का सबसे शक्तिशाली सोर्स कहा गया है.खासतौर पर जो लोग शाकाहारी हैं और नॉनवेज नहीं खाते, ऐसे लोग मूंग की दाल के नियमित सेवन से शरीर में विटामिन बी12  की कमी को दूर कर सकते हैं. मूंग की दाल के पानी को पीने से शरीर में विटामिन बी12  की इंस्टेंट कमी दूर होती है. आप चाहें तो मूंग की दाल को उबालकर तड़का लगाकर खा सकते हैं, इसके अलावा मूंग की दाल का पानी और सूप भी विटामिन बी12  को पूरा कर सकता है.

इस तरह करें मूंग की दाल का सेवन  How to use Moong Dal

रात को  सोने से पहले एक कप मूंग की दाल लें. इसे पानी से अच्छी तरह धो लें और फिर एक बर्तन में रात भर के लिए भिगोकर रख दें. अगले दिन सुबह उठकर इस पानी को छान कर पी लें. इसके अलावा आप इस भीगी हुई दाल में टमाटर, नींबू और प्याज डालकर इसे सलाद की तरह खा सकते हैं. सर्दियों में मूंग की दाल का सूप भी शरीर में विटामिन बी12 की कमी को पूरा कर सकता है.

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.