विटामिन बी12 की कमी पूरी कर सकते हैं ये शाकाहारी फूड्स, मांस-मछली का नहीं करना पड़ेगा सेवन

Vitamin B12 Deficiency: खानपान में अक्सर ही उन चीजों को शामिल करने की सलाह दी जाती है जो सेहत को दुरुस्त रखने में मददगार होती हैं. शरीर को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व मिलते रहना बेहद जरूरी भी होता है. वहीं, शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है विटामिन बी12. इस विटामिन की कमी (Vitamin Deficiency) होने पर कई स्वास्थ्य संबंधी दिक्कतें व्यक्ति को घेर लेती हैं. विटामिन बी12 की कमी से थकान, चक्कर आना, इम्यूनिटी का कमजोर होना और पेट से जुड़ी दिक्कतें भी हो सकती हैं. आमतौर पर विटामिन बी12 से भरपूर फूड्स (Vitamin B12 Rich Foods) की गिनती में मछली, चिकन और अंडे आते हैं. लेकिन, ऐसी कुछ शाकाहारी चीजें भी हैं जो विटामिन बी12 की अच्छी स्त्रोत होती हैं. 

Actor Paras Tomar ने बताया चावल के आटे से फेस पैक बनाने का तरीका, चेहरे पर आ जाएगा इंस्टेंट ग्लो

विटामिन बी12 वाले शाकाहारी फूड्स | Vegetarian Food Sources Of Vitamin B12 

डाइट में विटामिन बी12 के शाकाहारी स्त्रोत शामिल करने के साथ ही विटामिन फॉर्टिफाइड फूड्स का सेवन भी किया जा सकता है. 

खीरा पड़े-पड़े सूखने लगा है तो उससे बना लीजिए फेस टोनर और आइस रोलर, यहां जानिए तरीका

खानपान में पालक को शामिल करने की सलाह खूब दी जाती है. ऐसा इसलिए क्योंकि पालक (Spinach) सुपरफूड्स की गिनती में आता है. पालक में विटामिन बी12 भी होता है. इसे सूप, सलाद और सब्जी के रूप में भी डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है. 

Photo Credit: unsplash

जो लोग चिकन या अंडे नहीं खाते हैं वे अपनी डाइट में छोले शामिल कर सकते हैं. छोले विटामिन बी12 से भरपूर होते हैं. इसके अलावा इनमें प्रोटीन, फाइबर और कई पोषक तत्व भी पाए जाते हैं. 

विटामिन बी12 से भरपूर चुकुंदर खानपान का हिस्सा बनाए जा सकते हैं. इनमें विटामिन बी12 के साथ ही आयरन की भी भरपूर मात्रा होती है. चुकुंदर (Beetroot) को रोजाना भी खाया जा सकता है. वहीं, सेहत दुरुस्त रखने के लिए रोज सुबह चुकुंदर के जूस का सेवन किया जा सकता है. 

Photo Credit: iStock

गट हेल्थ अच्छी रखने के लिए दही का सेवन किया जा सकता है. दही विटामिन बी12 की अच्छी स्त्रोत है. इसके अलावा दही में कैल्शियम भी होता है. दही या पनीर को विटामिन बी12 पाने के लिए खाया जा सकता है. लेकिन, अगर आप वीगन हैं तो पनीर की जगह पर टोफू का सेवन कर सकते हैं. 

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.