जीरा पाउडर के डिब्बे में टिशू पेपर में लपेटकर रख दें यह चीज, कई महीनों तक खराब नहीं होगा मसाला

Kitchen Hacks:  रसोई में अनेक मसाले होते हैं जिन्हें छोटे-बड़े डिब्बों में रखा जाता है. इन मसालों को सही तरह से स्टोर करके रखा जाए तो इन्हें लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सकता है. वहीं, अगर मसाले सही तरह से स्टोर करके ना रखे जाए इनमें गांठे पड़ सकती है, मसाले की क्वालिटी खराब हो सकती है, कीड़े पड़ सकते हैं या फिर नमी आ सकती है जिससे मसालों की शेल्फ लाइफ कम हो सकती है. ऐसे में मसालों को सही तरह से स्टोर करके रखना जरूरी है. ऐसा ही रसोई का एक मसाला है जीरा पाउडर जिसे लोग जस का तस ही उठाकर डिब्बे में रख देते हैं. लेकिन, अगर जीरा पाउडर में इस एक चीज को टिशू पेपर में लपेटकर रखा जाए तो यह मसाला कई महीनों तक इस्तेमाल किया जा सकता है. यहां जानिए जीरा पाउडर स्टोर करके रखने का सही तरीका क्या है. 

जीरा पाउडर कैसे स्टोर करें | How To Store Jeera Powder 

जीरा पाउडर सही तरह से स्टोर करने के लिए एक टिशू पेपर का टुकड़ा लें और इसमें कुछ लौंग लपेटकर जीरा पाउडर के डिब्बे में डाल दें. ऐसा करने पर जीरा पाउडर कई महीनों तक इस्तेमाल किया जा सकता है. 

लाल मिर्च की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इसमें एक चम्मच नमक मिला लें. लाल मिर्च के डिब्बे में नमक मिलाकर रखने पर इसे लंबे समय तक ताजा रखा जा सकता है. आमतौर पर सब्जी में नमक डलता ही है और इसी सब्जी में लाल मिर्च पाउडर भी डालते हैं. ऐसे में लाल मिर्च पाउडर के डिब्बे में नमक डालकर रखने में दिक्कत नहीं होगी. 

हल्दी के डिब्बे में अक्सर ही कीड़े लग जाते हैं. ऐसे में हल्दी पाउ़डर में कीड़े ना लगें इसके लिए हल्दी के डिब्बे में तेजपत्ता रखा जा सकता है. इससे हल्दी से कीड़े दूर रहते हैं. इससे हल्दी की ताजही भी बनी रहती है. 

धनिया के दानों को ताजा रखने के लिए और इनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए धनिया को ड्राई रोस्ट करके रखा जा सकता है. इससे धनिया के दाने लंबे समय तक इस्तेमाल किए जा सकते हैं. 

सूखे हुए नीम के पत्ते भी मसालों में डाले जा सकते हैं. इन पत्तों के एंटीबैक्टीरियल गुण छोटे-मोटे कीड़ों को दूर रखते हैं और मसालों को लंबे समय तक इस्तेमाल करने लायक बनाते हैं. 

जिस डिब्बे में मसाला रखा जा रहा है ध्यान रहे कि वह डिब्बा एकदम साफ हो और एयरटाइट भी हो. डिब्बा साफ होगा और एयरटाइट होगा तो मसाले जल्दी खराब नहीं होंगे और इनकी शेल्फ लाइफ भी बढ़ जाएगी.