Duplicate almond : दिवाली के दौरान कई मिठाइयों और पकवानों को बनाने में ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल किया जाता है. इसके साथ ही लोग गिफ्ट के तौर पर भी सूखे मेवे देते हैं. लेकिन फेस्टिवल के मौके पर इनकी डिमांड ज्यादा होने के कारण बाजार में मिलावटी मेवे आने लगते हैं जिसकी पहचान करना मुश्किल होता है. ऐसे में हम यहां पर आपको कुछ ऐसे ट्रिक बता रहे हैं, जिससे आप दीवाली गिफ्ट में मिला ड्राई फ्रूट असली है नकली पता लगा सकते हैं.
कैसे पहचान करें बादाम असली है या नकली
एक गिलास पानी में कुछ बादाम डालें और इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें.कुछ देर बाद चेक करें अगर बादाम नीचे डूब गए हैं तो शुद्ध हैं, जबकि मिलावटी बादाम पानी में तैरेंगे. यदि आपको पानी में कोई रंग परिवर्तन दिखाई देता है, तो मतलब इसमें मिलावट की गई है.
असली बादामों में थोड़ा अखरोट जैसा स्वाद होता है. ऐसे में उसे चखकर पहचान करें. अगर उनका स्वाद तीखा, कड़वा है तो मतलब मिलावट की गई है.
अगर बादाम छूने पर आपको तेल जैसा या चिकना महसूस होता है, तो हो सकता है कि वे ताजे न हों या उनमें मिलावट की गई हो.
पानी में आयोडीन घोल की कुछ बूंदें मिलाएं और बादाम को उसमें एक मिनट के लिए भिगो दीजिए. शुद्ध बादाम में बहुत कम या कोई बदलाव नहीं दिखेगा, लेकिन मिलावटी बादाम, खासकर आटे की कोटिंग वाले बादाम, थोड़े नीले रंग के हो जाएंगे.
आमतौर पर असली बादाम मैट और मीडियम आकार के होते हैं. अगर आपको बहुत ज़्यादा चमकदार बड़े दिखने वाले बादाम दिखाई देते हैं, तो हो सकता है कि उनमें मिलावट की गई हो.
तो अब से आप इन ट्रिक्स को अपनाकर ड्राई फ्रूट्स की असलियत की पहचान जरूर कर लीजिए.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
