Smart Kitchen Tips: एल्युमिनियम फॉयल रसोई में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली चीजों में से एक है, लेकिन इसकी असली जरूरत के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं. लोग इसे आमतौर पर खाने को ढकने, पैक करने या बचा हुआ खाना रखने के लिए इस्तेमाल करते हैं, जबकि यह पतली-सी शीट आपकी रसोई के कई काम आसान बना सकती है. यह समय बचाती है, मेहनत कम करती है और किचन को साफ-सुथरा रखने में मदद करती है. चलिए आपको बताते हैं एल्युमिनियम फॉयल के 5 स्मार्ट और असरदार उपयोग, जो सच में काम आते हैं.
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ओवन को सेफ रखने में मददगार
ओवन में खाना बनाते समय अक्सर पाई, केक या ग्रेवी वाले व्यंजन गिरकर नीचे चिपक जाते हैं. ऐसे में एल्युमिनियम फॉयल का एक साधारण-सा टुकड़ा बड़ी परेशानी से बचा सकता है. बस खाने वाले रैक के नीचे एक फॉयल की शीट रखें, लेकिन ध्यान रखें, इसे ओवन की बिलकुल फर्श पर न रखें. इससे ड्रिपिंग रुकती है और जली हुई परतें बनने से बचती हैं, जिन्हें बाद में साफ करना मुश्किल होता है. इसे सही तरीके से इस्तेमाल करना जरूरी है.
एल्युमिनियम फॉयल गर्मी को लंबे समय तक बनाए रखने में बहुत अच्छा काम करता है. अगर आप रोटी, पराठे या ग्रिल्ड सब्जियां गर्म रखना चाहते हैं, तो उन्हें हल्के से फॉयल में लपेट दें, लेकिन फॉयल को बहुत टाइट न करें. बहुत कसा हुआ फॉयल खाने को पसीजा हुआ और सोगी बना देता है. हल्का-सा ढीलापन नमी को निकलने देता है और खाना गर्म भी बना रहता है.
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बहुत कम लोगों को पता है कि एल्युमिनियम फॉयल से जले हुए या चिपके हुए बर्तन आसानी से साफ किए जा सकते हैं. बस फॉयल की एक गेंद बनाकर स्टेनलेस स्टील या कास्ट आयरन के पैन को स्क्रब करें. जमी हुई गंदगी जल्दी उतर जाती है.
खाना समान रूप से पकाने में मददसब्जियों को फॉयल में लपेटकर पकाने से वे अंदर तक जल्दी और बराबर पकती हैं. जैसे मक्का, चुकंदर, आलू आदि. इससे नमी बनी रहती है और स्वाद भी बढ़ जाता है. फॉयल को टेंट की तरह ढककर रखने से सतह जल्दी ब्राउन नहीं होती और अंदर का हिस्सा अच्छे से पक जाता है. इससे ओवरकुकिंग से बचाव होता है.
बेकिंग ट्रे या रोस्टिंग पैन को फॉयल से लाइन करना बहुत मददगार है. इससे तेल, मसाले या चिपचिपा खाना ट्रे पर नहीं चिपकता. काम खत्म होने पर फॉयल हटाइए और ट्रे लगभग साफ मिलती है. यह खासकर तब ज्यादा उपयोगी है जब आप बहुत ऑयली या स्टिकी खाना पका रहे हों.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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