Kid's Lunchbox Recipe: बच्चे को हेल्दी खाना खिलाना किसी टॉस्क से कम नहीं होता है. कुछ बच्चे ऐसे होते हैं जो हरी सब्जियां या हेल्दी खाना देखते ही मुंह बना लेते हैं. ऐसे में उनकी मां के लिए उनको हेल्दी खाना खिलाना बहुत कठिन काम होता है. वो हमेशा ही ऐसी रेसिपी की तलाश में रहती हैं जिसे उनका बच्चा मन से खाएं और उसका टिफिन बॉक्स खाली होकर घर आए. आज हम आपको एक ऐसी ही रेसिपी के बारे में बताएंगे जो झटपट बनकर तैयार भी होगी और इसे आपके बच्चे मजे से खाएंगे भी. हम बात कर रहें है वेजीस इडली की. जी हां ये इडली रवे से बनकर तैयार होती है. इसे बनाना बेहद आसान और खाने में बहुत टेस्टी होती है.
वेजीस इडली रेसिपी
इस इडली को बनाने के लिए चाहिए-
रवा
दही
चुकंदर
गाजर
नमक
राई
करी पत्ता
ईनो या खाने वाला सोडा
रेसिपी
इडली बनाने के लिए पहले एक कटोरी रवे को एक कटोरी दही और नमक डालकर मिक्स कर के 10 मिनट के लिए रेस्ट होने को रख दें. ऐसा करने रवा सही से दही में सोक हो जाएगा. तब तक आज गाजर और चुकंदर का जूस निकाल लें. जब रवा अच्छे से भीग जाए तो इसकी कंसिस्टेंसी चेक करें और उस इसमें सब्जियों के जूस को डालकर मिक्स कर दें. ध्यान रखें कि ये ज्यादा पतला ना हो और थिक रहे. इसके बाद इडली स्टैंड को ग्रीस कर लें और बैटर में ईनो डालकर इसको तुरंत सांचे में भरकर स्टीम होने के लिए रख दें. जब इडली पक जाए तो इसे निकाल लें. अब एक पैन में तेल गर्म करें इसमें राई और करी पत्ते का तड़का लगाकर इडली को फ्राई कर दें. टिफिन में आप इसे कैचप या पसंदीदा चटनी के साथ दे सकते हैं.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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