Dry Fruits Ladoo: ड्राई फ्रूट्स या नट्स का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. ड्राई फ्रूट्स हमारे शरीर को ताकत देने के साथ ही शरीर को एनर्जी देने का काम करते हैं. अगर आपको ड्राई फ्रूट्स का सेवन करना पसंद नहीं है तो आप इनसे लड्डू बना सकते हैं. ड्राई फ्रूट्स लड्डू न केवल स्वाद बल्कि सेहत के लिहाज से भी काफी फायदेमंद है. आपको बता दें कि ड्राई फ्रूट्स में विटामिन ए, बी, विटामिन के, कॉपर, मैग्नीशियम आयरन, जैसे गुण पाए जाते हैं जो शरीर को कई लाभ पहुंचाने में मददगार हैं तो चलिए जानते हैं कैसे बनां ड्राई फ्रूट्स के लड्डू.
कैसे बनाएं ड्राई फ्रूट्स के लड्डू- How To Make Dry Fruits Ladoo At Home:
सामग्री-
- घी
- गोंद
- काजू (कटा हुआ)
- बादाम (कटा हुआ)
- किशमिश
- सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- खसखस
- सूखा खजूर
- इलायची पाउडर
- जायफल पाउडर
- गुड़
- पानी
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विधि-
ड्राई फ्रूट्स के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में ¼ कप घी गरम करें और ½ कप गोंद को थोड़ा-थोड़ा करके भूनें और एक प्लेट में निकाल लें.
अब गोंद को हाथ से या बेलन की सहायता से क्रश कर लें.
अब उसी घी वाले पैन में सूखे मेवे, 1½ कप सूखा नारियल और 2 बड़े चम्मच खसखस भी एक-एक करके भून लें.
2 टेबल स्पून घी के साथ खजूर के पेस्ट को भूनें.
सभी ड्राई फ्रूट्स और खजूर को एक बड़े बाउल में निकाल लें. इसमें ¼ छोटी चम्मच इलायची पाउडर और ¼ छोटा चम्मच जायफल पाउडर डालें और सभी सूखे मेवे अच्छी तरह से मिला लें.
अब एक पैन में गुड़ और 2 चम्मच पानी के साथ एक तार की चाशनी बना लें. सूखे मेवों के मिश्रण के ऊपर चाशनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
जब मिश्रण हल्का गर्म हो, तो लड्डू बनाना शुरू करें. तैयार ड्राई फ्रूट्स के लड्डुओं को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रख सकते हैं.
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