Chapchapwa Chat

बिहार: देव मंदिर को नहीं देखा और चपचपवा चाट नहीं खाया तो क्या खाया ?

चाट के अगर आप शैकीन हैं तो चपचपवा का खाकर देखिए...आपको नाम अजीब लग सकता है ये बिहार का चाट है. चपचपवा...इस चाट में बेसन लिपटा आलू होता है..लाल मिर्च  पीस कर उसका रस तैयार किया जाता है. बेसन का बड़ा दही के साथ तैयार किया जाता है. उसमें भी पिसा लाल मिर्च डाला जाता है. फिर छोले डाले जाते हैं ऊपर से लाल मिर्च काला नमक का पाउडर छिड़का जाता है. इसी को मिला तैयार होता है चपचपवा.