Gud ki kali chai kaise banaen: सर्दियों का मौसम शुरू होते ही ठंड की सिहरन और गर्म चाय की तलब दोनों बढ़ जाती हैं. ऐसे में अगर सुबह की शुरुआत एक कप कड़क, मसालेदार चाय से हो जाए, तो दिन की थकान भी छूमंतर हो जाती है. अब, वैसे तो लोग आमतौर पर चीनी वाली चाय पीते हैं लेकिन सर्दियों में गुड़ भी बड़े चाव के साथ खाया जाता है. साथ ही गुड़ के कई फायदे भी होते हैं. ऐसे में इस बार गुड़ की चाय ट्राई कर सकते हैं. ये आपकी सेहत के लिए भी अच्छी रहेगी, साथ ही इसका स्वाद भी आपको खूब पसंद आने वाला है. हालांकि, कई लोगों की शिकायत होती है कि गुड़ डालने से उनकी चाय हमेशा फट जाती है. इसलिए हम आपको बता रहे हैं ऐसा एक तरीका जिसे फॉलो कर आप गुड़ की चाय बिना किसी डर के बना सकते हैं.
गुड़ की चाय बनाने की रेसिपी (Jaggery Tea Recipe)
- सबसे पहले एक पैन में दो कप पानी डालकर गर्म करें. जैसे ही पानी में उबाल आने लगे, उसमें तीन छोटे टुकड़े गुड़ के डालें.
- ध्यान रखें, गुड़ को हमेशा गर्म पानी में ही घोलें. इससे चाय फटती नहीं है.
- जब तक गुड़ मेल्ट हो रहा हो, तब तक अदरक, इलायची और एक लौंग को हल्का सा क्रश कर लें.
- चाहें तो थोड़ी काली मिर्च या सौंफ भी डाल सकते हैं. ताकि फ्लेवर और बढ़ जाए.
- अब इन मसालों को भी पानी में डाल दें ताकि उनका सुगंध और स्वाद पानी में अच्छे से उतर जाए.
- इसके बाद डालें दो चम्मच चाय पत्ती. अगर आपको ज्यादा कड़क चाय पसंद है तो मात्रा थोड़ी बढ़ा सकते हैं.
- दूसरी ओर, एक पैन में डेढ़ कप दूध गर्म कर लें. फिर इस दूध को उबलते चाय मिश्रण में डाल दें और 2 मिनट तक उबलने दें.
- बस आपकी गाढ़ी, खुशबूदार और एकदम परफेक्ट गुड़ वाली चाय तैयार है.
गुड़ की चाय के फायदे (Benefits Of Jaggery Tea)
इस चाय की सबसे खास बात यह है कि यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी भी है. गुड़ शरीर को गर्म रखता है, पाचन सुधरता है और सर्दियों में एनर्जी भी देता है. अदरक और इलायची के साथ इसका कॉम्बिनेशन इसे और भी सुकूनभरा बनाता है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
NDTV.in पर ताज़ातरीन ख़बरों को ट्रैक करें, व देश के कोने-कोने से और दुनियाभर से न्यूज़ अपडेट पाएं
