शहद को आयुर्वेद में अमृत कहा गया है क्योंकि यह शरीर के लिए बेहद लाभकारी होता है. यह सिर्फ मिठास नहीं देता बल्कि शरीर की कई समस्याओं का समाधान भी करता है.