Kitchen Hacks: सेहत पर ना सिर्फ खानपान का बल्कि किस तरह से खाना तैयार किया जा रहा है उसका भी फर्क पड़ता है. इसमें खाना पकाए जाने वाले बर्तन भी शामिल हैं. आजकल किचन में खाना पकाने के लिए आप भी लकड़ी के बर्तनों का इस्तेमाल करते हैं तो इन बर्तनों की सही तरह से सफाई करना भी सीख लीजिए. लकड़ी के स्पैचुला, चमचे, प्लेट, कटोरे और प्लेट वगैरह रोजमर्रा में इस्तेमाल किए जाते हैं. सोशल मीडिया पर पोस्ट किए गए अपने पोस्ट में डाइटीशियन श्वेता जे पांचाल इन्हीं लकड़ी के बर्तनों (Wooden Utensils) की सफाई के बारे में बता रही हैं. श्वेता का कहना है कि अगर आप लकड़ी के बर्तन इस्तेमाल करते हैं तो इस एक काम को करने पर लकड़ी के बर्तनों से होने वाली बीमारियों से बचा जा सकता है. चलिए डाइटीशियन से ही जानते हैं लकड़ी के बर्तनों को साफ करने का सही तरीका क्या है.
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लकड़ी के बर्तन कैसे करें साफ | How To Clean Wooden Utensils
डाइटीशियन का कहना है कि लकड़ी के बर्तन (Lakdi Ke Bartan) सही तरह से साफ ना किए जाएं तो बड़ी संभावना है कि इन बर्तनों पर बैक्टीरिया या मोल्ड जम जाए. इसकी वजह है लकड़ी के बर्तनों का मॉइश्चचर और फूड पार्टिकल्स को सोखना. अगर इन बर्तनों से नॉन-वेज पकाया जाता है तो क्रॉस कंटेमिशन की संभावना और ज्यादा बढ़ जाती है. इन लकड़ी के बर्तनों को साफ करने के लिए उबलते हुए गर्म पानी में लकड़ी के बर्तनों को 10 से 15 मिनट तक भिगोकर रखें. अब बर्तन को पानी से निकालकर सुखाने के लिए रख दें.
जब लकड़ी के बर्तन सूख जाएं तो इन पर कोल्ड प्रेस्ड कोकोनट ऑयल यानी नारियल का तेल मलें. हफ्ते में एक बार इस प्रक्रिया को दोहराने पर लकड़ी के बर्तनों की अच्छी सफाई हो जाती है.
इन बातों का भी रखें ध्यान
- लकड़ी के बर्तनों को सिरके (Vinegar) से भी साफ किया जा सकता है. सिरका और पानी को एकसाथ मिलाकर इसमें लकड़ी के बर्तन भिगोकर रखें और फिर धोकर साफ कर लें.
- बेकिंग सोडा (Baking Soda) का पेस्ट भी वुडेन यूटेंसिल्स की सफाई में काम आता है. बेकिंग सोडा और पानी को मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें. इस पेस्ट से लकड़ी के बर्तनों की सफाई करें. बर्तन डिसइंफेक्ट भी हो जाएंगे और चमकदार भी नजर आने लगेंगे.
- नारियल तेल के अलावा ऑलिव ऑयल से भी लकड़ी के बर्तनों की अच्छी सफाई की जा सकती है.
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