Cholesterol Diet: शरीर को सही तरह से काम करने के लिए कॉलेस्ट्रोल की जरूरत होती है. कॉलेस्ट्रोल एक तरह का वसा वाला पदार्थ होता है. लेकिन, कॉलेस्ट्रोल की मात्रा शरीर में जरूरत से ज्यादा बढ़ने लगे तो मुसीबत का सबब बन जाती है. यह कॉलेस्ट्रोल रक्त धमनियों में जमने लगता है और ब्लड फ्लो में रुकावट पैदा करता है. इस बड़े हुए कॉलेस्ट्रोल को ही बैड कॉलेस्ट्रोल या LDL कहा जाता है. गंदे कॉलेस्ट्रोल (Bad Cholesterol) के कारण शरीर के अलग-अलग हिस्सों में दर्द रहने लगता है, इसके रिस्क फैक्टर्स में मोटापा भी शामिल है और बैड कॉलेस्ट्रोल से हार्ट अटैक या स्ट्रोक की नौबत भी आ सकती है. ऐसे में खानपान का खास ख्याल रखने की जरूरत होती है. न्यूट्रिशनिस्ट किरण कुकरेजा बता रही हैं गंदे कॉलेस्ट्रोल की दिक्कत में किन फूड्स के सेवन से करना चाहिए परहेज. इन चीजों को खाने पर बढ़ सकता है कॉलेस्ट्रोल.
बैड कॉलेस्ट्रोल इन फूड्स को खाने से करें परहेज । Avoid Eating These Foods In Bad Cholesterol
मक्खनमक्खन में सैचुरेटड फैट होता है. इसे खाने पर शरीर में कॉलेस्ट्रोल लेवल्स बढ़ते हैं जिससे दिल की बीमारियों की संभावना भी बढ़ने लगती है.
अंडे का पीला हिस्साएक एग योक यानी अंडे के पीले हिस्से (Egg Yolk) में 180 से 200 के बीच कॉलेस्ट्रोल होता है. ऐसे में अगर आपका कॉलेस्ट्रोल पहले से ज्यादा होगा तो अंडे खाने पर और ज्यादा बढ़ सकता है.
बिस्कुट या रस्कबेकरी प्रोडक्ट्स में हाइड्रोजनेटेड ऑयल्स यूज किए जाते हैं जो दिल की सेहत के लिए अच्छे नहीं होते हैं. ऐसे में बिस्कुट और रस्क खाने से परहेज करना चाहिए.
आइसक्रीम
न्यूट्रिशनिस्ट बताती हैं कि आइसक्रीम को फुल फैट मिल्क, क्रीम और शुगर से बनी होती है. ऐसे में आइस्क्रीम खाने पर कॉलेस्ट्रोल और ट्राइग्लाइसेराइड्स लेवल बढ़ सकते हैं.
चिप्सफ्राइड पैक्ड फूड्स चिप्स (Chips) में ट्रांस फैट्स होते हैं जो गुड कॉलेस्ट्रोल को कम करते हैं बैड कॉलेस्ट्रोल को बढ़ाते हैं. इसीलिए हाई कॉलेस्ट्रोल की दिक्कत में चिप्स नहीं खाने चाहिए.
कैसा हो खानपानकॉलेस्ट्रोल लेवल्स (High Cholesterol Levels) कम करने के लिए खानपान में हरी सब्जियां, फल, सूखे मेवे और जूस वगैरह शामिल किए जा सकते हैं. ओट्स, बार्ली, सोया, फैटी फिश, फाइबर से भरपूर फल जैसे सेब, अंगूर और एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर स्ट्रॉबेरीज खाई जा सकती हैं. इसके अलावा, भिंडी और बैंगन जैसी सब्जियां खाएं. लहसुन का सेवन भी गंदे कॉलेस्ट्रोल को कम करने में कमाल का असर दिखाता है.
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