कोलकाता के बेस्ट 5 स्ट्रीट फूड, जिन्हें एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए
बात जब खान पान की आती है तो कोलकाता का स्ट्रीट फूड की गिनती सबसे पहले नंबर पर आती है. कोलकाता की सड़कों के किनारे मिलने वाला देसी स्ट्रीट फूड का मजा ही अलग है. कोलकाता एकमात्र भारतीय शहर है जिसे फूड वेबसाइट ईटर ने दुनिया के बेस्ट फूड डेस्टिनेशन की लिस्ट में शामिल किया है, जिसे हर फूड लवर को साल 2023 में एक बार जरूर आजमाना चाहिए. तो आज हम आपको बताएंगे कोलकाता के कुछ ऐसे ही स्ट्रीट फूड की लिस्ट जिसे एक बार ट्राई जरूर करना चाहिए.
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आज लगभग हर शहर में हमें एक रोल की दुकान मिल ही जाती है. लेकिन क्या आप जानते हैं, इस रोल की जड़ें कोलकाता से जुड़ी हुई हैं. रोल (विशेष रूप से काठी रोल) का आविष्कार 20वीं शताब्दी के पहले हुआ था. काठी रोल मूल रूप से कटार (कबाब) पर ग्रिल किए गए चिकन के टुकड़ों को मैदे के पराठे के अंदर भरकर बनाया जाता है.
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बिरयानी तो सारी ही लाजवाब होती हैं लेकिन कोलकाता की बिरयानी की बात ही कुछ और है. वहीं कि बिरयानी आलू और अंडे के बिना अधूरी मानी जाती है और यही चीज इस बिरयानी को खास बनाती है. कोलकाता में बिरयानी कम मसालेदार होती है और इसे बिना सालन या रायते के खाया जाता है.
