Healthy Tips: दूध हमारी रोजमर्रा की डाइट का अहम हिस्सा है. बच्चों की सेहत दुरुस्त रखने के लिए उन्हें दूध पिलाया जाता है, बड़ों की सुबह दूध वाली चाय के बिना शुरू नहीं होती, वहीं दूध से मिल्क शेक्स बनाए जाते हैं, कॉफी या कोई और ड्रिंक बनाकर तैयार की जाती है. अब दूध (Milk) को पैकेट से निकालकर हल्का-फुल्का गर्म तो किया जाता है लेकिन क्या इसे पूरी तरह उबालना चाहिए? इंस्टाग्राम पर यूएसए के एम. डी. हेमेटोलॉजिस्ट-ऑन्कोलॉजिस्ट डॉक्टर रवि के गुप्ता ने एक वीडियो शेयर किया है जिसमें वे पैकेट वाले दूध (Packaged Milk) को उबालने की जरूरत है या नहीं यह बता रहे हैं. यहां जानिए डॉक्टर रवि का इसपर क्या कहना है.
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क्या पैकेट वाला दूध उबालना चाहिए | Should You Boil Packaged Milk
डॉ. रवि का कहना है कि पैकेज्ड दूध पहले से है पैश्चेराइज्ड होता है यानी कि अत्यधिक तापमान पर इसे गर्म किया जाता है जिससे नुकसान पहुंचाने वाले बैक्टीरिया पहले से ही मर जाते हैं. इसके बाद पैकेट वाले दूध को घर लाकर फिर से उबालने (Boiling Milk) का मतलब है कि आप उसके अंदर मौजूद पोषक तत्व को खत्म कर रहे हैं और अलविदा कह रहे हैं. ज्यादा गर्म करने पर दूध फटने भी लगता है या उसकी कंसिस्टेंसी कस्टर्ड की तरह गाढ़ी होने लगती है. ऐसे में डॉक्टर का कहना है कि पैकेट वाले दूध को दोबारा नहीं उबालना चाहिए.
दूध पीने के फायदे
- दूध पीने पर शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता दुरुस्त होती है. इससे शरीर को भरपूर विटामिन, जिंक और प्रोटीन मिलते हैं.
- दूध एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है और त्वचा को एंटी-ऑक्सीडेंट्स गुण मिलते हैं.
- कैल्शियम से भरपूर होने के चलते दूध हड्डियों की सेहत को दुरुस्त रखता है.
- इसमें विटामिन डी (Vitamin D) की भी अच्छी मात्रा होती है. विटामिन डी भी हड्डियों को मजबूत बनाने में कारगर है.
- पाचन और गट हेल्थ को बेहतर रखने में भी दूध का असर देखा जा सकता है.
- एसिडिटी के कारण सीने में होने वाली जलन को दूर करने के लिए भी दूध पिया जा सकता है.
- दूध पीकर शरीर को भरपूर ऊर्जा मिलती है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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