सर्दी के मौसम में सरसों तेल की बजाय सब्जी बनाएं इस चीज से, सेहत रहेगी दुरुस्त और शरीर गरम

Best vegetable oil for cooking : मौसम के हिसाब से हमें अपने खान-पान में भी बदलाव करना चाहिए. हमें अपनी डायट में ऐसे पोषक तत्वों को शामिल करना चाहिए जो मौसम के बदलावों को झेलने की क्षमता शरीर में बढ़ा सकें. यानी आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत कर सकें. जहां गर्मी के मौसम में हम सरसों के तेल से खाना पकाते हैं वहीं, सर्दी में सब्जी बनाने के लिए सरसों तेल की बजाय घी का इस्तेमाल करना चाहिए, क्योंकि यह हमारी सेहत को कई तरीके से फायदा पहुंचाता है जिसके बारे में हम आगे आर्टिकल में एक-एक करके बताने जा रहे हैं....

क्या आपको पता है सर्दियों में गरम पानी से नहाने के क्या हैं नुकसान

घी से सर्दी में क्यों पकानी चाहिए सब्जी - Why should vegetables be cooked with ghee in winter

शरीर को रखता है गरम

घी में उच्च मात्रा में वसा (healthy fats) होती है, जो सर्दियों में शरीर को अंदर से गर्म रखने में मदद करती है. वहीं,  सर्दी के मौसम में शरीर को ज्यादा एनर्जी की जरूरत होती है. ऐसे में यह डेयरी प्रोडक्ट शरीर से ठंडक को कम करता है, जिससे हमारा शरीर गरम रहता है.

साथ ही घी आपके पाचन को भी दुरूस्त रखती है. घी को खाने से पेट को आराम मिलता है और शरीर में डाइजेस्टिव एंजाइम्स का निर्माण होता है, जिससे गैस एसिडिटी की दिक्कतें नहीं होती हैं. 

घी आपकी स्किन के लिए भी अच्छा होता है. यह आपकी त्वचा को अंदर से मॉइश्चराइज रखता है जिससे ठंड के मौसम में ड्राई स्किन की दिक्कत नहीं होती है. साथ ही यह आपकी हार्ट हेल्थ के लिए भी अच्छा है. क्योंकि घी में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स और CLA (Conjugated Linoleic Acid) होता है, जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है. 

सबसे जरूरी बात घी आपके इम्यून सिस्टम को भी दुरुस्त रखता है. इसके अलावा विटामिन डी की भी कमी को पूरा करता है. क्योंकि इसमें विटामिन डी की अच्छी मात्रा पाई जाती है. ऐसे में यह हड्डियों को मजबूती प्रदान करने और जोड़ों के दर्द को दूर करने में मददगार है. 

ब्रेन फंक्शनिंग में भी घी बहुत लाभकारी साबित होता है. यह तनाव को कम करने, ब्रेन डेवलपमेंट और मेमोरी पावर को बढ़ाने में सहायता करता है.

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.