
Basi Roti: आमतौर पर रात के खाने के लिए बनी रोटियां बच जाती हैं. कुछ लोग बासी रोटी (Stale Bread) खाना फायदेमंद मानते हैं और कुछ लोग इसे खाना पसंद नहीं करते. हालांकि, हमारे देश में बासी रोटी खाने की परंपरा है और इससे जुड़े कई तरह के सेहत संबंधी फायदे भी बताए जाते हैं, जबकि बासी खाना खाने से सेहत को कई तरह के नुकसान भी हो सकते हैं और यह खतरा बासी रोटी के साथ भी होता है. ऐसे में आइए जानते हैं बासी रोटी (Stale Roti) खाने के फायदे और नुकसान क्या हैं.
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बासी रोटी खाने के फायदे | Benefits Of Eating Basi Roti
बनाने की जरूरत नहींबासी रोटी बनी रहती है और आपको सुबह नाश्ते के लिए कुछ बनाने की जरूरत नहीं पड़ती. हालांकि, बासी रोटी से कई लोग कई तरह की चीजें जैसे रोल या उपमा तैयार कर उसे ज्यादा इंटरेस्टिंग बना लेते हैं.
कई तरह के पोषक तत्वबासी रोटी में कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन और फाइबर होता है और ये सभी चीजें ह्यूमन बॉडी के फिजिकल और मेंटल हेल्थ के लिए अच्छी मानी जाती हैं.
फाइबर से भरपूरबासी रोटी फाइबर का बेहतरीन स्रोत होती है. बासी रोटी में ताजा तैयार की गई रोटी की तुलना में ज्यादा फाइबर होता है. रोटी में मौजूद स्टार्च समय के साथ टूट जाता है और फाइबर में बदल जाता है.
लो कैलोरीबासी रोटियों में ताजा रोटियों की तुलना में कम कैलोरी होती है. इसमें मौजूद स्टार्च समय के साथ टूटने लगता है जिसकी वजह से रोटी की कैलोरी कम हो जाती है. इसीलिए वजन कम (Weight Loss) करने की कोशिश करने वालों के लिए बासी रोटियां ज्यादा अच्छी मानी जाती हैं.
डाइजेशन में आसानबासी रोटी ताजा रोटियों की तुलना में पाचन के लिए ज्यादा अच्छी होती है. इसमें मौजूद स्टार्च के टूट जाने के कारण यह फाइबर में बदल जाती है और फाइबर का डाइजेशन आसानी से होता है.
बासी रोटी खाने के नुकसान खराब टेस्टबासी रोटी का टेस्ट ताजी रोटी जितना अच्छा नहीं होता. आमतौर पर ज्यादा समय बीत जाने से उसका स्वाद खराब हो जाता है और इसे खाना अच्छा नहीं लगता.
फूड पॉइजनिंग का खतराबहुत ज्यादा समय तक रखी हुई रोटी खाने से फूड पॉइजनिंग का खतरा होता है. इससे तबीयत खराब होने और डायरिया जैसी परेशानी हो सकती है.
उल्टी की परेशानीबासी रोटी में बैक्टीरिया के पनपने के कारण इसे खाने के बाद उल्टी (Vomiting) की परेशानी हो सकती है. तैयार भोजन में कुछ समय बाद तरह-तरह के बैक्टीरिया पनपने लगते हैं.
फंगस और बैक्टीरिया का खतराकुछ मौसम में तैयार भोजन में जल्दी बैक्टीरिया और फंगस लगने लगता है. खासकर बारिश के मौसम में यह समस्या ज्यादा होती है. ऐसे में बासी रोटी खाने से जी मितलाने की परेशानी हो सकती है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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