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जर्नल ऑफ इन्वेस्टिगेटिव डर्मेटोलॉजी में प्रकाशित किए गए अध्ययन के परिणामों में दावा किया गया है कि मोटापे से ज्यादा वेस्टर्न खाने से त्वचा में सूजन और सोरायसिस हो सकता है. सोरायसिस एक आम और पुरानी त्वचा की बीमारी है जो त्वचा की कोशिकाओं पर लाल पैच बनाती है जो खुजली के साथ दर्दनाक होती है.
यह सभी जानते हैं कि मोटापा सोरायसिस के कारणों में से एक है. वेस्टर्न खाद्य पदार्थों में संतृप्त वसा और सुक्रोज के साथ फाइबर की कम मात्रा होती है, जो इसका सेवन करने वाले लोगों में मोटापा बढ़ाते हैं.
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Western Diet: वेस्टर्न डाइट वसा और चीनी से भरपूर होता हैयूसी डेविस में डर्मेटोलॉजी के प्रोफेसर और चेयरमैन सैम टी ह्वांग और अध्ययन पर वरिष्ठ लेखक ने कहा, "हमारे अध्ययन में, हमने पाया कि वेस्टर्न आहार का अल्पकालिक एक्सपोज़र शरीर के वजन बढ़ने से पहले सोरायसिस को प्रेरित कर सकता है"
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ह्वांग और उनके सहयोगियों ने चूहों पर शोध किया. उन्होंने वेस्टर्न आहार की नकल करते हुए उच्च वसा और उच्च शर्करा वाले आहार के साथ चूहों के एक समूह को खिलाया. टीम ने पाया कि केवल चार हफ्तों में, पश्चिमी आहार का सेवन करने से चूहों में कान की सूजन काफी बढ़ गई थी.
डीनोलॉजी विभाग के यूसी डेविस विभाग में सहायक शोधकर्ता का दौरा करने वाली और अध्ययन के प्रमुख लेखक ने कहा, "अनहेल्दी आहार खाने से न केवल आपकी कमर प्रभावित होती है, बल्कि आपकी त्वचा की इम्यूनिटी भी प्रभावित होती है."
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