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गांव में बनाया जाता है ऐसा मसाला दूध

ताकत के लिए मसाला दूध पीने की सलाह दी जाती है. गांवों में इसे खास तरीके से तैयार किया जाता है.

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  • मसाला दूध बनाने की सामग्री- एक चुटकी केसर, ¼ चम्मच जायफल पाउडर, ¾ छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर, 4 कप दूध, ½ कप दानेदार चीनी
    मसाला दूध बनाने की सामग्री- एक चुटकी केसर, ¼ चम्मच जायफल पाउडर, ¾ छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर, 4 कप दूध, ½ कप दानेदार चीनी
  • 10-12 पिस्ता, फूला और छिला हुआ 10-12 बादाम, 2 बड़े चम्मच मलाई, सजावट के लिए 2-3 पिस्ते उबालकर, छीलकर टुकड़ों में काट लें.
    10-12 पिस्ता, फूला और छिला हुआ 10-12 बादाम, 2 बड़े चम्मच मलाई, सजावट के लिए 2-3 पिस्ते उबालकर, छीलकर टुकड़ों में काट लें.
  • पैन में दूध उबालें. आंच धीमी करें और मिश्रण को कम होने दें. बीच-बीच में हिलाते रहें.
    पैन में दूध उबालें. आंच धीमी करें और मिश्रण को कम होने दें. बीच-बीच में हिलाते रहें.
  • चीनी डालें और पकाएं. केसर डालें और मिलाएं. जायफल पाउडर और हरी इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. पैन को आंच से उतार लें.
    चीनी डालें और पकाएं. केसर डालें और मिलाएं. जायफल पाउडर और हरी इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. पैन को आंच से उतार लें.
  • एक ओखली में पिस्ता और बादाम डालें और पीसकर मोटा मिश्रण बना लें. पिसे हुए मिश्रण को दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएं. मलाई डालें और अच्छी तरह मिलाए.
    एक ओखली में पिस्ता और बादाम डालें और पीसकर मोटा मिश्रण बना लें. पिसे हुए मिश्रण को दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएं. मलाई डालें और अच्छी तरह मिलाए.
  • अलग-अलग गिलासों में डालें और ऊपर से मलाई डालें और पिस्ते से गार्निश करें. गर्म सर्व करें.
    अलग-अलग गिलासों में डालें और ऊपर से मलाई डालें और पिस्ते से गार्निश करें. गर्म सर्व करें.
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