Sawan 2022: सावन के दिन शुरु हो चुके हैं और इन दिनों में भक्त अपने आराध्य भगवान शिव की आराधना में लीन होते हैं. जहां इस महीने सभी भक्तिभाव से सराबोर होते हैं वहीं भोलेबाबा (Lord Shiva) के भोग और व्रत के खानपान पर भी खूब ध्यान दिया जाता है. तरह-तरह के विशिष्ट पकवान तैयार किए जाते हैं और शिव जी को भोग (Lord Shiva Bhog) चढ़ाया जाता है. इसी तरह की एक भोग की रेसिपी (Bhog Recipe) हम लेकर आए हैं आपके लिए. यह रेसिपी है खास आलू का हलवा (Aloo ka halwa). इस स्वादिष्ट भोग को आप भोलेनाथ को लगाने के साथ-साथ पूरे घर को भी खिला सकते हैं.
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सावन भोग के लिए आलू का हलवा | Aloo Ka Halwa For Sawan Bhog
इस हलवे को बनाने के लिए आपको निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी.
सामग्रीआलू- 5
दूध - 1 कप
चीनी - 1 कप
देसी घी- 2 बड़े चम्मच
बादाम - 4-5
पिस्ता - 4-5
काजू - 4-5
इलायची पाउडर - एक चौथाई चम्मच
केसर - कुछ लच्छे
- आलू का हलवा बनाने के लिए आलू अच्छी तरह से धोकर उबाल लें.
- उबल जाने के बाद आलू ठंडे होने के लिए रखें और छील लें.
- आप अब आलू मैश भी कर सकते हैं या फिर कद्दूकस करना भी अच्छा रहेगा.
- इसके बाद कढ़ाई चढ़ाएं और उसमें देसी घी डाल दें.
- देसी घी (Desi Ghee) पक जाने के बाद उसमें आलू डालें और अच्छी तरह भून लें.
- आलू को कढ़ाई में चलाते रहें जिससे वे उसपर चिपककर जलें ना.
- अब शक्कर डालें. आप चाहें तो इस हलवे में खोये आ इस्तेमाल भी कर सकते हैं.
- अब केसर और इलायची का पाउडर डाल दें.
- दूध डालकर आलवे को कुछ देर पकाएं.
- जब दूध सूख जाए तो इसमें सूखे मेवे यानी बादाम, पिस्ता और काजू डालकर अच्छे से मिला लें.
लीजिए तैयार है आपका टेस्टी आलू का हलवा. इसकी ऊपर से सूखे मेवे डालकर गार्निशिंग करना ना भूलें.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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