Healthy Tips: खानपान में फलों और सब्जियों को शामिल किया ही जाता है. अगर फल और सब्जियां ना खाई जाएं तो ऐसे कई पोषक तत्व और विटामिन हैं जो शरीर को नहीं मिल पाएंगे. लेकिन, फलों और सब्जियों से जुड़ी एक बेहद ही बेसिक चीज है जिसे अक्सर ही लोग नजरअंदाज कर देते हैं. असल में यह गलती है फ्रूट्स या वेजीटेबल्स को सही तरह से साफ करके ना खाना. फल और सब्जियों (Fruits And Vegetables) में कई तरह के पेस्टिसाइड्स और माइक्रोब्स होते हैं, कीटाणु होते हैं जो अगर हटाकर ना खाए जाएं तो सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं. अगर आप अपने खानपान की वजह से अक्सर ही बीमार पड़ते हैं तो इसकी वजह इन कीटाणुओं वाले फूड्स को खाना हो सकता है. ऐसे में गट डॉक्टर सौरभ सेठी की दी सलाह काम आ सकती है. डॉ. सेठी ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर ऐसा ही एक वीडियो शेयर किया है जिसमें वे बता रहे हैं कि इन फल और सब्जियों को सही तरह से किस तरह साफ किया जा सकता है जिससे इनमें पनप रहे कीटाणु आपके पेट में जाकर आपको बीमार ना करें.
कैसे साफ करें फल और सब्जियां | How To Clean Fruits And Vegetables
- फलों और सब्जियों को लेकर डॉ. सेठी का कहना है स्ट्रॉबेरीज, पालक (Spinach), केल, अंगूर, सेब और पीच में सबसे ज्यादा पेस्टिसाइड्स और माइक्रोब्स पाए जाते हैं. ऐसे में इन फूड्स को खासतौर से सही तरह से साफ करना जरूरी होता है.
- सबसे आसान तरीका है कि एक मिनट तक फलों और सब्जियों को बहते पानी के नीचे रखकर धोना. इससे ज्यादातर पेस्टिसाइड्स हट जाते हैं.
- डॉक्टर कहते हैं कि अगर इन फलों और सब्जियों को और अच्छी तरह से साफ करना हो तो एक हिस्सा विनेगर लें और उसका तीन गुना पानी उसमें मिला लें. इस मिश्रण में तकरीबन 15 मिनट तक फलों और सब्जियों को डुबोकर रखें. इसके बाद सादे पानी से इन्हें धो लें.
- तीसरा तरीका है कि एक चम्मच बेकिंग सोडा (Baking Soda) में 2 कप पानी मिलाना और फल या सब्जियों को 15 मिनट इसमें डुबोकर रखना. इसके बाद पानी में इन्हें धोकर साफ कर लें.
- डॉ. सेठी के अनुसार विनेगर और बेकिंग सोडा दोनों ही सबसे अच्छे रिजल्ट्स देते हैं. इनके इस्तेमाल से फल और सब्जियां बेहतर तरह से साफ हो जाते हैं.
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