Healthy Tips: स्वाद से ज्यादा हमें अलग-अलग शिमला मिर्च का रंग अपनी तरफ आकर्षित करता है. शिमला मिर्च (Capsicum) का अलग-अलग रंग खानपान को रंग-बिरंगा बना देता है. खासकर कुछ चाइनीज बनाना हो, जैसे नूडल्य या फिर इटेलियन पास्ता तो हरी से ज्यादा लाल या पीली शिमला मिर्च डालना ज्यादा सही लगता है. लेकिन, क्या अलग-अलग रंग की शिमला मिर्च (Bell Peppers) के पोषक तत्व भी अलग होते हैं? इसी प्रश्न का जवाब दे रही हैं न्यूट्रिशनिस्ट दीपशिखा जैन. दीपशिखा ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर एक वीडियो शेयर किया है जिसमें वे बता रही हैं कि किस रंग की शिमला मिर्च से सेहत को कौनसे फायदे मिलते हैं.
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किस रंग की शिमला मिर्च है बेहतर | Which Color Bell Pepper Is Better
न्यूट्रिशनिस्ट दीपशिखा जैन ने बताया कि अगर आप हरी रंग की शिमला मिर्च (Green Capsicum) खाते हैं तो आपको इससे विटामिन ए, विटामिन सी, पौटेशियम और फोलेट मिलेगा जो गट हेल्थ के लिए बेहद अच्छा है. गट हेल्थ यानी पेट की सेहत इस शिमला मिर्च से अच्छी रहती है.
अगर आप लाल रंग की शिमला मिर्च खाते हैं तो आपको हरी शिमला मिर्च से 11 गुना ज्यादा बीटा कैरोटीन, 8 गुना ज्यादा विटामिन ए और 1.5 गुना ज्यादा विटामिन सी मिलता है.
वहीं, पीली शिमला मिर्च (Yellow Bell Pepper) से आपको हरी शिमला मिर्च से ज्यादा विटामिन सी लेकिन कम विटामिन ए और बीटा कैरोटीन मिलेगा.
ऐसे में न्यूट्रिशनिस्ट का कहना है कि वह अपनी सेहत के लिए लाल शिमला मिर्च को चुनेंगी, लेकिन आप किसी भी रंग की शिमला मिर्च को अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं या चाहे तो तीनों को साथ मिलाकर भी अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है और खाया जा सकता है.
लाल शिमला मिर्च के और भी फायदे
सेहत के लिए लाल शिमला मिर्च (Red Bell Pepper) कई तरह से फायदेमंद है. इसमें विटामिन सी की अत्यधिक मात्रा होती है जिस चलते यह आर्थराइटिस के दर्द को कम करने में भी असरदार होती है. इसके अलावा, इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं. फाइबर से भरपूर होने के चलते लाल शिमला मिर्च कब्ज जैसी दिक्कतों को दूर रखती है. वजन घटाने की डाइट में भी फाइबर से भरपूर होने के चलते लाल शिमला मिर्च शामिल की जा सकती है.
इस शमिला मिर्च को सलाद, पास्ता, सैंडविच, सब्जी, स्नैक्स और सूप में भी डाला जा सकता है. बच्चे आमतौर पर हरी शिमला मिर्च खाने में आनाकानी करते हैं. ऐसे में लाल शिमला मिर्च उन्हें खिलाई जा सकती है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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