भारतीय व्यंजनों में बड़ी इलायची का इस्तेमाल प्रमुखता से किया जाता है. मसालेदार व्यजंनों में स्वाद और सुगंध दोनों के ही लिए इसका प्रयोग किया जाता है. पर कम ही लोगों को पता होगा कि बड़ी इलायची में कई औषधीय गुण भी पाए जाते हैं. अक्सर कई लोग बड़ी और छोटी इलायची में फर्क नहीं कर पाते और वह यह समझते हैं कि दोनों के गुण एक जैसे हैं, लेकिन ऐसा नहीं है. दोनों के गुणों में बहुत फर्क है. बड़ी और छोटी इलायची दोनों को खाने में इस्तेमाल किया जाता है, जो उनके स्वाद और सुगंध को दो गुना कर देते हैं. खाने में स्वाद और सुगंध बढ़ाने के साथ-साथ बड़ी इलायची के कई औषधीय गुण भी हैं. बड़ी इलायची के अनेक फायदे हैं, जिन्हें जानना हम सभी के लिए बहुत आवश्यक है.
औषधीय गुणों से भरपूर है बड़ी इलायची (Big Cardamom Is Full Of Medicinal Properties)
इलायची दो प्रकार की होती हैं. एक छोटी और हरी इलायची और दूसरी बड़ी, भूरे रंग की. बड़ी इलायची की कई औषधीय गुण हैं, जो मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद माने जाते हैं. बहुत लोग इस बात से अनजान हैं कि बड़ी इलायची में कई पोषक तत्व, फाइबर और तेल पाया जाता है. अगर आपको मुंह के छालों की समस्या है या फिर आपके मुंह से दुर्गंध आती है तो फिर आप को नियमित रूप से बड़ी इलायची का सेवन करना चाहिए. वहीं अगर आप गैस, कब्ज, बदहजमी और पेट दर्द की शिकायत है तो बड़ी इलायची आपके लिए वरदान साबित होगी.
बड़ी इलायची के फायदे (Benefits Of Cardamom)
सांस संबंधी परेशानियों से निजात दिलाने और संक्रमण से दूर रखने में कारगार है बड़ी इलाइची.
सिर दर्द ,पैर में दर्द, शरीर में दर्द या थकान महसूस कर रहे हैं तो बड़ी इलायची का सेवन कर सकते हैं.
मुंह में छाले और दुर्गंध की समस्या से परेशान रहते हैं तो नियमित तौर पर बड़ी इलायची का सेवन करें.
बड़ी इलायची मेटाबॉलिजिम दर को बढ़ाने के साथ पाचनतंत्र को दुरुस्त रखता है.
गैस, कब्ज, पेट में दर्द आदि समस्याओं से ग्रस्त रहते हैं तो नियमित तौर पर बड़ी इलायची का सेवन करें.
बड़ी इलायची वजन कम कर बॉडी को अच्छी शेप देने में कारगार है.
शुगर के टाइप 2 मरीजों के लिए बड़ी इलायची का सेवन रामबाण सिद्ध होता है. यह शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मददगार है.
एंटी ऑक्सीडेंट और एंटी बैक्टीरियल गुणों से भरपूर बड़ी इलायची मौसमी बीमारियों जैसे सर्दी, जुकाम, खांसी, पेट दर्द आदि के संक्रमण से दूर रखने और इससे निजात दिलाने में कारगार होता है.
बड़ी इलायची डाइयूरेटिक की तरह काम करता है और हमारे यूरीनेशन की प्रक्रिया को नियंत्रित रखता है.
बड़ी इलायची हमारी त्वचा के लिए बहुत लाभदायक है, यह हमारी त्वचा को हमेशा जवां रखती है.
2. विषाक्त पदार्थों को दूर करने के लिए भी बड़ी इलायची का इस्तेमाल करना फायदेमंद रहता है. हमारे शरीर में कई ऐसे विषाक्त पदार्थ बनते हैं, जिनका बाहर निकलना बहुत जरूरी होता है. बड़ी इलायची इन विषाक्त पदार्थों को दूर निकालने का काम करती है.
बड़ी इलायची खाने या इसके बीज के तेल को खाने में इस्तेमाल करने से हमारे बालों को लाभ होता है. बड़ी इलायची के एंटी-ऑक्सीडेटिव गुण बालों की जड़ों को मजबूत और मजबूत बनाते हैं.
बड़ी इलायची में मौजूद विटामिन सी इम्यून सिस्टम के साथ-साथ हमारे पूरे शरीर में रक्त के प्रवाह को बेहतर बनाता है.
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