Benefits of jaggery: गुड़ व्हाइट शुगर का एक अच्छा विकल्प है. सर्दियों में मार्केट में फ्रेश और नेचुरल गुड़ आसानी से मिल जाता है. यह भोजन के बाद के भोग की तरह है और कुछ के लिए शुगर से भरी मिठाइयों का विकल्प है. किसी भी तरह गुड़ स्वास्थ्य लाभों का भंडार है. आयरन, विटामिन सी, प्रोटीन, आयरन, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे लाभकारी मिनरल्स का एक अद्भुत स्रोत यह एसिडिटी और सांसों की दुर्गंध को दूर रखने में भी मदद करता है. ऐसे बहुत से लोग हैं जो गुड़ सीधे खाते हैं, लेकिन गुड़ को अपनी डाइट में शामिल करने के अलग-अलग तरीके हैं. गुड़ के स्वास्थ्य लाभों को बढ़ाने के लिए इसे कुछ हेल्दी तरीकों से खाया जा सकता है.
गुड़ खाने का सही तरीका | Right way to eat jaggery
1. गुड़ वाला दूध
अगर आप रोजाना अपने गिलास या कप दूध में कुछ मात्रा में गुड़ मिलाते हैं तो यह आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाने में मदद करेगा. गुड़ वाला दूध पीने से पीरियड्स के दौरान पेट दर्द या क्रैम्प्स से राहत मिलेगी और यह आपके पाचन तंत्र को भी बढ़ावा देगा.
2. गुड़ और दाल
इसका उपयोग दाल का स्वाद बढ़ाने के लिए उसमें भी किया जा सकता है. आप नमक के साथ स्वाद को बैलेंस करने के लिए अमचूर (आम का पाउडर) और लाल मिर्च डाल सकते हैं ताकि आपका भोजन बहुत ज्यादा मीठा न हो. यह आपके खाने में बेहतरीन स्वाद और सुगंध छोड़ता है. शरीर में आयरन के बेहतर अवशोषण के लिए नींबू की कुछ बूंदें मिलाने को भी जिम्मेदार माना जाता है. यह आपकी डाइट में आयरन को शामिल करने का एक बहुत ही सुविधाजनक तरीका है.
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3. गुड़ का हलवा
हलवे में चीनी के बदले आप गुड़ शामिल कर सकते हैं. सिर्फ इसलिए नहीं कि यह आपके भोजन में आयरन को बढ़ावा देता है, बल्कि यह हलवे में एक अच्छा हल्का स्वाद भी जोड़ता है. गुड़ के साथ आलू का हलवा अच्छा लगता है और आलू में मिनरल्स भी भरपूर मात्रा में होते हैं, लेकिन आपको इसकी मात्रा का ध्यान रखना चाहिए क्योंकि इसके लिए अच्छी मात्रा में घी की जरूरत होती है. गुड़ के हलवे में आप कई तरह के ड्राई फ्रूट्स जैसे पिस्ता, बादाम और किशमिश मिला सकते हैं.
4. गुड़ का पानी
यह कब्ज से राहत दिलाने में मदद कर सकता है. इसलिए इसका सेवन सुबह खाली पेट किया जाना चाहिए. यह लंग्स और आंत के लिए एक बेहतरीन डिटॉक्सिफेकशन का काम करता है.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
