International Coffee Day 2021: क्या आप जानते हैं कैपचिनो और एस्‍प्रेसो में फर्क, जानें इस खुशबूदार फसल का इतिहास

International Coffee Day: बिजी लाइफस्टाइल के चलते हमें दिन भर काम करने के लिए एक रिफ्रेशमेंट की जरूरत पड़ती रहती है. ऐसे में काम के बीच में समय-समय पर कॉफी (Coffee) का होना हमें एनर्जी देता है और साथ ही काम करने की क्षमता को भी बढ़ाता है. कॉफी सिर्फ एक लत नहीं है. बल्कि आज के जमाने की लाइफस्टाइल (Lifestyle) बन गई है. सुबह उठे तो कॉफी चाहिए. दिन में झपकी आए तो कॉफी (Coffee) चाहिए. किसी दोस्त को स्पेशल महसूस करवाना हो तो कॉफी पिलाओ. दुनिया भर में कॉफी के दीवानों की भरमार है. यह आसानी से कॉफी शॉप में मिल जाती है और घर पर भी बनाई जा सकती है. एस्‍प्रेसो (Espresso) कहिए या ब्‍लैक कॉफी (Black Coffee). यह कॉफी का शुद्ध रूप होता है, दुनिया में कॉफी के जितने भी प्रकार है, वो सब इसी में मिलाकर तैयार किए जाते है. यह हार्ड कॉफी होती है, जो दुनिया में सबसे ज्‍यादा बिकती है. इसे बनाने के लिए गर्म पानी में एस्‍प्रेसो पाउडर घोलकर, उसमें चीनी मिला लें. आज हम आपको आपके स्वाद अनुसार कॉफी के अलग-अलग प्रकारों के बारे में विस्तार से बताने वाले हैं.

कैपचिनो और एस्‍प्रेसो में फर्क (Difference Between Cappuccino And Espresso)

दुनियाभर में कॉफी के कई दीवाने हैं. वहीं, कैपचिनो और एस्‍प्रेसो ज्यादातर लोगों की पहली पसंद है. आइये जानते हैं कैपचिनो और एस्‍प्रेसो में क्या फर्क होता है.

एस्‍प्रेसो (Espresso): एस्‍प्रेसो कहिए या ब्‍लैक कॉफी. यह कॉफी का शुद्ध रूप होता है, दुनिया में कॉफी के जितने भी प्रकार है वो सब इसी में मिलाकर तैयार किए जाते है. यह कॉफी का शुद्ध रूप माना जाता है. दुनियाभर में कॉफी के जितने भी प्रकार हैं वो सब इसी से तैयार किए जाते हैं. यह दुनिया में सबसे ज्यादा पसंद की जाती है. टेस्ट में थोड़ी कड़वी और हार्ड होती है. कुछ लोग इसे ब्लैक कॉफी भी कहते हैं. इस कॉफी में एस्‍प्रेसो पाउडर मिलाया जाता है. यह हार्ड कॉफी होती है, जो दुनिया में सबसे ज्‍यादा बिकती है. इसे बनाने के लिए गर्म पानी में एस्‍प्रेसो पाउडर घोलकर, उसमें चीनी मिला लें.

International Coffee Day 2021: जानिए इस खुशबूदार फसल का इतिहास, तारीख और महत्व

कैपेचीनो (Cappuccino): दुनिया भर की हर कॉफी चेन में कॉफी का यह प्रकार जरूर मिलता है. कॉफी के इस प्रकार में एस्‍प्रेसो कॉफी में, मिल्‍क मिलाया जाता है. बाद में इसे चॉकलेट सीरप या चॉकलेट पाउडर से गार्निश किया जाता है. हर कॉफी शॉप में कॉफी का यह प्रकार जरूर मिलता है. इसे एस्‍प्रेसो कॉफी में अलग से दूध और चॉकलेट सीरप मिलाकर बनाया जाता है. स्वाद में यह एस्‍प्रेसो कॉफी से बेहद अलग होती है.

अंतरराष्ट्रीय कॉफी दिवस का इतिहास (History Of International Coffee Day)

1963 में लंदन में स्थापित अंतरराष्ट्रीय कॉफी संगठन (International Coffee Organization) ने पहली बार अंतरराष्ट्रीय कॉफी दिवस के तौर पर 1 अक्टूबर, 2015 को घोषित किया. तब से इस दिवस को पूरी दुनिया में मनाया जाने लगा. संगठन कॉफी (Coffee) और रणनीतिक दस्तावेज के विकास से जुड़े मामलों को देखता है. हालांकि, कई देश अपना खुद का राष्ट्रीय कॉफी दिवस (Coffee Day) अलग-अलग तारीखों पर मनाते हैं. 1997 में अंतरराष्ट्रीय कॉफी संगठन ने चीन में पहला अंतरराष्ट्रीय कॉफी दिवस मनाया. वहीं, नेपाल में पहली बार अंतरराष्ट्रीय कॉफी दिवस (International Coffee Day) 17 नवंबर, 2005 को मनाया गया.

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कॉफी के विभिन्न प्रकार (Different Types Of Coffee)

• एस्प्रेसो (Espresso)
• फ्लैट वाइट (Flat white)
• अमेरिकानो (American)
• लाटे (Latte)
• कैपचिनो  (Cappuccino)
• मोका (Mocha)
• कैफे लट्टे (Cafe Latte)
• आईरिश कॉफी (Irish Coffee)
• इंडियन फिल्‍टर कॉफी (Indian Filter Coffee)
• टर्किश (Turkish)
• मैक्‍के-आटो (Macchiato)

कॉफी पीने के फायदे (Benefits Of Drinking Coffee)

• वजन घटाने में सहायक.
• दिल के मरीजों के लिए फायदेमंद.
• डायबिटीज के पेशेंटस के लिए लाभकारी.
• पेट संबंधी समस्याओं से छुटकारा.
• स्ट्रेस कम करने के लिए कारगर.