Desi Ghee Asli hai ya Nakli : भारतीय घरों में घी ऐसा खाद्य पदार्थ है जो खान पान से लेकर पूजा पाठ में अहम भूमिका निभाता है. जब भी घर में खाना बनता है तो दाल को इससे ही फ्राई करते हैं. यहां तक कि अगर घर पर मेहमान कोई आता है तो उसकी रोटी और दाल में घी जरूर लगाया जाता है. इसका खपत ज्यादा होने के कारण बाजार में नकली घी भी बिकने शुरू हो गए हैं. त्यौहारों के सीजन में तो नकली मिठाइयों, मेवों और घी की काली बाजार तेजी से बढ़ जाती है. ऐसे में हम इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बता रहे हैं जिससे आप असली और नकली घी की पहचान कर पाएंगे.
नकली घी की पहचान कैसे करें | Desi Ghee asli hai ya nakli
- जब भी आप बाजार से घी लाएं तो उसे हाथ पर लगाकर देखें. अगर वह पिघल जाता है तो मतलब असली है लेकिन ऐसा ना होने पर तुरंत वापस कर दीजिए दुकानदार को. दो चम्मच घी में आयोडीन डालकर देखिए अगर उसका रंग पर्पल हो जाता है तो मतलब घी नकली है. उसे बिल्कुल ना खरीदें.
- घी गरम करने पर अगर वो तुरंत पिघल जाए और भूरे रंग में बदल जाए तो समझ जाइए वो असली है. इसके अलावा आप घी में चीनी मिलाकर अच्छे से चलाकर रखने पर अगर उसका रंग लाल हो जाए तो मतलब उसमें तेल की मिलावट की गई है.
- आपको बता दें कि देसी घी बनाने के लिए 40 प्रतिशत रिफाइंड तेल और 60 फीसदी फार्चून वनस्पति की मिलावट होती है. इसको बनाने के बाद इसमें देसी घी वाला सेंट भी मिलाया जाता है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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