Mushrooms Health Benefits: सेहत के लिहाज से मशरूम को आमतौर पर पौष्टिक माना जाता है. इनमें लो कैलोरी और लो होता है, जबकि विटामिन, मिनरल्स, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर भरपूर होते हैं. वे वेजिटेरियन्स के लिए प्रोटीन का भी अच्छा स्रोत हैं और विटामिन डी, पोटेशियम और सेलेनियम जैसे जरूरी पोषक तत्व देते हैं. क्या आप जानते हैं कि सेहत के लिए मशरूम खाने के क्या फायदे हैं और डाइट में मशरूम को शामिल करने से क्या होता है.
मशरूम खाने के 10 स्वास्थ्य लाभ | 10 health benefits of eating mushrooms
1. पोषक तत्वों से भरपूर
मशरूम में लो कैलोरी होती है लेकिन विटामिन (बी विटामिन, विटामिन डी), मिनरल्स (आयरन, पोटेशियम) और एंटीऑक्सिडेंट जैसे जरूरी पोषक तत्व होते हैं, जो ऑलओवर हेल्थ को सपोर्ट करते हैं.
2. इम्यून सिस्टम को सपोर्ट करता है
कुछ मशरूम जैसे शिइताके और मैताके में बीटा-ग्लूकन जैसे यौगिक होते हैं जो इम्यून सिस्टम फंक्शनिंग को बढ़ाने के लिए दिखाए गए हैं. ये यौगिक इम्यून सेल्स को उत्तेजित करते हैं और रोगजनकों के खिलाफ उनकी एक्टिविटीज को बढ़ाते हैं.
3. एंटीऑक्सीडेंट एक्टिविटी
मशरूम में सेलेनियम और एर्गोथायोनीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर की कोशिकाओं को हानिकारक फ्री रेडिकल्स से होने वाले ऑक्सीडेटिव नुकसान से बचाने में मदद करते हैं. इससे हार्ट डिजीज और कुछ प्रकार के कैंसर सहित पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है.
4. सूजन रोधी गुण
मशरूम में पाए जाने वाले कुछ यौगिक जैसे कि ट्राइटरपीन में सूजनरोधी प्रभाव पाए गए हैं. मशरूम के नियमित सेवन से शरीर में सूजन को कम करने और सूजन से जुड़ी पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है.
5. डायजेशन हेल्थ
मशरूम डायटरी फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो हेल्दी डायजेशन का सपोर्ट करता है और कब्ज को रोक सकता है. इसके अलावा कुछ प्रकार के मशरूम में प्रीबायोटिक फाइबर होते हैं जो लाभकारी आंत बैक्टीरिया ग्रोथ को बढ़ावा देते हैं, गट हेल्थ को बनाए रखने में बड़ी भूमिका निभाते हैं.
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6. वेट मैनेजमेंट में मददगार
मशरूम में कैलोरी कम होती है, लेकिन उनकी हाई फाइबर कंटेंट तृप्ति की भावना पैदा करने में मदद करती है और कैलोरी सेवन को कम करती है. वे कैलोरी को बढ़ाए बिना वेट को कंट्रोल करने में मदद करते हैं.
7. हार्ट हेल्थ
मशरूम के सेवन को हार्ट रिलेटेड प्रोब्लम्स में सुधार हो सकता है. मशरूम में पाए जाने वाले बायोएक्टिव यौगिक जैसे बीटा-ग्लूकन और एंटीऑक्सिडेंट, कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने, ब्लड प्रेशर को कम करने और हार्ट हेल्थ के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं.
8. ब्रेन हेल्थ
मशरूम की कुछ किस्मों खासकर से शेर के अयाल में ऐसे यौगिक पाए जाते हैं जो कॉग्नेटिव हेल्थ को बढ़ा सकते हैं और ब्रेन हेल्थ को सपोर्ट करते हैं. ये यौगिक न्यूरॉन्स ग्रोथ को स्टिमुलेट कर सकते हैं.
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9. ब्लड शुगर कंट्रोल
रीशी और शिइताके सहित कुछ मशरूम किस्मों में ऐसे यौगिक होते हैं जो ब्लड शुगर कंट्रोल पर पॉजिटिव इफेक्ट डाल सकते हैं. वे ग्लूकोज लेवल को कंट्रोल करने और इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार करने में मदद कर सकते हैं.
10. कैंसर से बचाव
कुछ मशरूमों में शक्तिशाली कैंसर रोधी गुणों वाले यौगिक होते हैं. शीटकेक मशरूम में पाए जाने वाले लेंटिनन और अन्य पॉलीसेकेराइड जैसे यौगिक कैंसर सेल्स के खिलाफ शरीर की इम्यून सेल्स को बढ़ाकर एंटी ट्यूमर प्रभाव दिखाते हैं.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
