Vitamin B12 Foods: विटामिन बी12 शरीर के लिए बहुत जरूरी पोषक तत्व है जो बेहतर बॉडी फंक्शनिंग को बनाए रखने, तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य और रेड ब्लड सेल्स को बनाने में मदद करता है. यह विटामिन मुख्य रूप से मांस, मछली, अंडे और डेयरी प्रोडक्ट्स में पाया जाता है, इसलिए शाकाहारी लोगों के लिए इसकी कमी का खतरा ज्यादा हो सकता है. दूध के साथ कुछ खास चीजों का सेवन कर आप विटामिन बी12 की पूर्ति कर सकते हैं. यहां जानिए कौन से विकल्प इस जरूरी विटामिन बी12 की कमी को पूरा कर सकते हैं.
विटामिन बी12 के लिए खाएं ये चीजें | Eat These Things For Vitamin B12
1. दूध और दही
दूध में पहले से ही विटामिन बी12 की मात्रा पाई जाती है, लेकिन दही को इसमें मिलाकर सेवन करने से इसकी मात्रा और भी बढ़ जाती है. दही के प्रोबायोटिक्स पाचन को भी बेहतर बनाते हैं. दूध और दही का मिश्रण सुबह के नाश्ते में या दिन में कभी भी लिया जा सकता है.
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2. दूध और न्यूट्रिशनल यीस्ट
न्यूट्रिशनल यीस्ट एक शानदार स्रोत है जो विटामिन बी12 से भरपूर होता है. इसे दूध में मिलाकर एक पौष्टिक पेय तैयार किया जा सकता है. यह स्वाद में हल्का पनीर जैसा होता है और कई पोषक तत्व प्रदान करता है.
3. दूध और फोर्टिफाइड अनाज
विटामिन बी12 से समृद्ध फोर्टिफाइड अनाज को दूध में मिलाकर सेवन करने से यह शरीर में विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने में सहायक होता है. यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अच्छा नाश्ता साबित हो सकता है.
4. दूध और हल्दी
हल्दी अपने औषधीय गुणों के लिए जानी जाती है. दूध में हल्दी मिलाकर "हल्दी वाला दूध" पीना न केवल स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है, बल्कि इसे पोषण खमीर पाउडर मिलाकर पीने से विटामिन बी12 का स्तर भी बेहतर हो सकता है.
5. दूध और चिया बीज
चिया बीज में प्रोटीन, फाइबर और कई पोषक तत्व होते हैं. हालांकि इनमें विटामिन बी12 नहीं होता, लेकिन इन्हें दूध में मिलाकर सेवन करने से दूध में मौजूद विटामिन बी12 की मात्रा को शरीर ज्यादा अच्छी तरह अवशोषित कर सकता है.
विटामिन बी12 की कमी के लक्षण (Symptoms of Vitamin B12 Deficiency)
- थकान और कमजोरी
- याददाश्त में कमी
- चक्कर आना
- हाथ-पैरों में झुनझुनी
दूध के साथ कई चीजों का संयोजन न केवल विटामिन बी12 की मात्रा को बढ़ा सकता है, बल्कि शरीर को अन्य जरूरी पोषक तत्व भी प्रदान करता है. अगर आप शाकाहारी हैं या विटामिन बी12 की कमी का अनुभव कर रहे हैं, तो इन चीजों का सेवन आपकी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकता है.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
