Health Benefits Of Legumes: बीन्स और फलियां आमतौर पर दुनिया भर में खाए जाते हैं और फाइबर और बी विटामिन का एक समृद्ध स्रोत हैं. बीन्स, दाल, चने और सोयाबीन जैसी फलियां प्रोटीन, फोलेट, मैग्नीशियम और पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत हैं. ये पोषक तत्व अच्छे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, ब्सड शुगर लेवल को कंट्रोल करते हैं और ऊर्जा को बढ़ावा देते हैं. इसके अलावा, फलियों में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो सूजन को कम करने के लिए जाने जाते हैं और बदले में शारीरिक फिटनेस को बनाए रखने में मदद करते हैं. सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बीन्स और फलियों का सेवन सुरक्षित है, तब भी जब किसी को डायबिटीज, दिल की समस्या या आंत की समस्या हो. फलियां सबसे अधिक पौष्टिक वेजिटेरियन फूड्स में से हैं. वे न केवल हेल्दी हैं, बल्कि वास्तव में बहुमुखी और स्वादिष्ट हैं. यहां कुछ सेहतमंद बीन्स के बारे में बताया गया है जिन्हें आपको अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए.
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फलियां जो सेहत को देती हैं जबरदस्त फायदे | Legumes That Give Tremendous Benefits To Health
1. मटर
यह फाइबर और प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है और इंसुलिन रेजिस्टेंट को कम करने में मदद करता है. दरअसल, मटर में मौजूद फाइबर आंत में हेल्दी बैक्टीरिया को भर देता है और उसके स्वास्थ्य में सुधार करता है. इसके अलावा, इसका उपयोग विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए पूरक के रूप में किया जा सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जो वेजिटेरियन डाइट का पालन कर रहे हैं.
2. सोयाबीन
यह एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स में समृद्ध है और इसका मतलब है कि इसके विभिन्न संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं. हाई फाइबर सामग्री आंत के स्वास्थ्य में सुधार करती है, जबकि विभिन्न बायोएक्टिव प्लांट यौगिक कैंसर, हृदय रोग, ब्लड प्रेशर और रक्त कोलेस्ट्रॉल के जोखिम को कम करते हैं.
3. चना
चना प्रोटीन, फाइबर और फोलेट का एक बड़ा स्रोत है. यह एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला भोजन है जो धीरे-धीरे अवशोषित होता है. यही वजह है कि यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है. हाई फाइबर घुलनशील फाइबर आसान और नियमित मल त्याग में मदद करता है. यह कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है और इस प्रकार हृदय रोग के जोखिम को कम करता है. इसमें कोलीन होता है, एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व जिसे मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है.
4. दाल
मसूर अत्यंत पौष्टिक होते हैं और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, क्योंकि वे फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं. ये आयरन का भी अच्छा स्रोत होते हैं. साथ ही फाइबर नियमित मल त्याग और स्वस्थ आंत बैक्टीरिया के विकास का समर्थन करता है. यह आपके शुगर लेवल को संतुलित करने में भी मदद करता है और अधिक तृप्ति प्रदान करता है.
5. राजमा
यह ब्लड शुगर के अवशोषण को धीमा कर देता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद मिलती है. वे फाइबर से भरपूर होते हैं, जो बदले में, कोलन स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और वजन को बनाए रखने में मदद करते हैं.
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