Vegan Food Recipes: इन दिनों लोगों के बीच वीगन फूड का क्रेज काफी बढ़ गया है. कई बॉलीवुड सेलीब्रिटीज भी अब वीगन हो गए हैं और वो वीगन फूड को ही तबज्जो देते हैं. बता दें कि वीगन फूड वो होता है जिसमें केवल सब्जियां, अनाज, फल जैसी चीजें खाई जा सकती हैं मतलब वो खाने की चीजें जो पौधों से मिलती हैं. वो चीजें जो जानवरों से मिलती हैं
जैसे अंडा, दूध, शहद इस तरह की चीजों को वीगन डाइट वाले नहीं खा सकते हैं. वीगन फूड में टोफू काफी ज्यादा फेमस है. वीगन फूड में टोफू को पनीर की जगह रिप्लेस किया गया है. आज हम आपको बताएंगे टोफू से बनने वाली एक रेसिपी जो खाने में खट्ठी भी है और मीठी भी और साथ ही स्वाद से भरपूर. तो चलिए आपको बताते हैं स्वीट एंड सॉर टोफू रेसिपी.
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स्वीट एंड सॉर टोफू बनाने की सामग्री (Sweet and Sour Tofu Ingredients):
- 200 ग्राम टोफू
- 1 शिमला मिर्च
- 2 छोटी गाजर
- 2 कप मशरूम
- 3 हरे प्याज
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1/4 कप काजू
- नमक स्वादानुसार
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 2 टेबलस्पून केचप
- 1 टेबलस्पून सोया सॉस
- 2 टेबलस्पून शहद
- 2 टीस्पून अदरक
- 1/2 टेबलस्पून लाल मिर्च
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स्वीट एंड सॉर टोफू बनाने की विधि (Sweet and Sour Tofu Recipe):
- स्वीट एंड सॉर टोफू बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल लें.
- उस बाउल में टोफू को मीडियम आकार में काट लें.
- अब टोफू को मेरिनेट करने के लिए इसमें केचप, नींबू का रस,सोया सॉस, शहद, अदरक और लाल मिर्च को डालकर अच्छे से मिला दें.
- अब इसको तकरीबन 2-3 घंटो के लिए मेरिनेट होने को रख दें.
- अब शिमला मिर्च को मीडियम आकार में लंबा-लंबा काट कर उसके बीज निकाल दें.
- इसके बाद प्याज को अच्छे से धोकर इसको डेढ़ इंच के टुकड़ों में काट लें.
- अब गाजर को भी धुलकर छील लें और लंबे टुकड़ों में काट लें.
- अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें गाजर, शिमला मिर्च डालकर तेज आंच में भूनें.
- इसके बाद इसमें हरी प्याज, काजू और मशरूम को मिलाकर 1-2 मिनट के लिए भूनें.
- अब इसमें मेरिनेटेड टोफू और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें.
- 1-2 मिनट तक इसे मीडियम से हाई फ्लेम में भूनें आपका स्वीट एंड सॉर टोफू बनकर तैयार है.
- इसे फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ खाएं.
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