What To Eat For Healthy Liver: लिवर हमारे शरीर का एक बहुत ही जरूरी अंग है. यह खून को साफ करता है, पाचन में मदद करता है और शरीर से टॉक्सिन्स (toxins) को बाहर निकालता है. अगर लिवर कमजोर हो जाए, तो शरीर में कई बीमारियां हो सकती हैं जैसे फैटी लिवर, हेपेटाइटिस या लिवर सिरोसिस. इसलिए लिवर को हेल्दी और मजबूत रखना बहुत जरूरी है. इसके लिए सही खान-पान सबसे जरूरी है. आज वर्ल्ड हेपेटाइटिस डे के मौके पर जान लीजिए कि लिवर को हेल्दी और मजबूत बनाए रखने के लिए आपको क्या खाना चाहिए और किन चीजों से करें परहेज.
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लिवर को हेल्दी रखने के लिए क्या खाना चाहिए? (What Should One Eat To Keep The Liver Healthy?)
हरी सब्जियां: पालक, मेथी, बथुआ और ब्रोकली जैसी हरी पत्तेदार सब्जियां लिवर को डिटॉक्स करने में मदद करती हैं. ये शरीर से टॉक्सिन्स बाहर निकालती हैं.
फ्रूट्स (फल): पपीता, सेब, संतरा, जामुन और अंगूर जैसे फल लिवर के लिए बहुत फायदेमंद हैं. इनमें फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो लिवर को मजबूत बनाते हैं.
हल्दी: हल्दी में करक्यूमिन नामक तत्व होता है जो लिवर की सूजन को कम करता है और उसे रिपेयर करने में मदद करता है.
नींबू और गुनगुना पानी: सुबह खाली पेट नींबू पानी पीना लिवर की सफाई में मदद करता है.
अदरक और लहसुन: ये दोनों चीजें लिवर को डिटॉक्स करने के लिए बहुत उपयोगी हैं. इनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं.
ग्रीन टी: ग्रीन टी में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो लिवर को टॉक्सिन्स से बचाते हैं और उसे हेल्दी बनाते हैं.
नट्स (बादाम, अखरोट): इनमें हेल्दी फैट्स और विटामिन ई होता है जो लिवर की सूजन को कम करता है.
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लिवर को नुकसान पहुंचाने वाले खाने से बचें
बहु ज्यादा ऑयली और तला-भुना खाना: ज्यादा तेल वाला खाना लिवर पर दबाव डालता है और फैटी लिवर की समस्या बढ़ा सकता है.
अल्कोहल (शराब): शराब लिवर के लिए सबसे खतरनाक चीजों में से एक है. यह लिवर को धीरे-धीरे खराब कर देती है.
ज्यादा चीनी और मीठी चीजें: ज्यादा शुगर लिवर में फैट जमा कर सकती है जिससे नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर हो सकता है.
फास्ट फूड और प्रोसेस्ड फूड: बर्गर, पिज़्ज़ा, चिप्स, पैकेट वाले स्नैक्स में बहुत सारे केमिकल्स और ट्रांस फैट्स होते हैं जो लिवर के लिए नुकसानदायक हैं.
ज्यादा नमक: बहुत ज्यादा नमक लिवर में पानी जमा होने की समस्या बढ़ा सकता है.
देर रात खाना भी बुरी आदत
डॉ. सरीन का कहना है कि समय पर सोना चाहिए और कभी भी देर रात खाना नहीं खाना चाहिए, क्योंकि इससे पेट में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया प्रभावित होते हैं, जो सेहत के लिए बहुत जरूरी हैं. रिसर्च से पता चला है कि जो लोग ठीक से नींद नहीं लेते, उन्हें फैटी लिवर की बीमारी होने का खतरा ज्यादा रहता है. देर रात खाना खाने से लिवर को नुकसान पहुंच सकता है, क्योंकि सोते समय शरीर वसा और कार्बोहाइड्रेट को सही से पचा नहीं पाता, जिससे यह लिवर में जमा हो जाते हैं. डॉक्टर सरीन ने कहा, देर से सोना और रात को देर से खाना, दोनों ही आदतें अच्छी नहीं हैं. आपकी आंतों के बैक्टीरिया भी तब देर से काम करेंगे. इसलिए अच्छी नींद लेना सबसे बढ़िया उपाय है.
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लिवर को हेल्दी रखने के लिए हमें अपनी डाइट को संतुलित और साफ रखना चाहिए. हरी सब्जियां, फल, हल्दी, नींबू और ग्रीन टी जैसे फूड्स लिवर को मजबूत बनाने में मदद करते हैं. वहीं शराब, तला हुआ खाना और प्रोसेस्ड फूड से दूरी बनाकर हम अपने लिवर को लंबे समय तक हेल्दी रख सकते हैं.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
