अगर कोई साउथ इंडियन डिश है जो तुरंत हमारे मूड को खुश कर देता है, तो वह डोसा है. स्वादिष्ट इंग्रीडिएंट से भरपूर इसका क्रीस्पी बाहरी हिस्सा पहली बार में ही आपके मुंह में मेल्ट हो जाता है. निःसंदेह, यह स्नैक्स अप्रतिरोध्य है. जबकि बटर, रवा और मसाला डोसा सबसे पॉपुलर हैं, क्या आपने कभी ड्राई फ्रूट डोसा के बारे में सुना है? यदि नाम ने आपको अपना सिर खुजलाने पर मजबूर कर दिया है, तो आप अकेले नहीं हैं. हाल ही में, सुकृत जैन नाम के एक फूड व्लॉगर ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो साझा किया, जिसमें एक स्ट्रीट स्टॉल वेंडर सूखे मेवों के साथ डोसा तैयार कर रहा है, जिसके ऊपर पनीर डाला गया है. उन्होंने कैप्शन में लिखा, "यह ड्राई फ्रूट और चीज से भरा मसाला डोसा जरूर ट्राई करना चाहिए."
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क्लिप की शुरुआत स्ट्रीट वेंडर द्वारा तवे पर डोसा बैटर डालने और इसे एक छोटे कंटेनर के साथ समान रूप से फैलाने से होती है. इसके बाद, नारियल की चटनी और एक और लाल मसाला मिलाया जाता है, इसके बाद एक बड़ा चम्मच मसले हुए आलू डाले जाते हैं. चटनी को बैटर पर गोलाकार गति में मिलाने के बाद, शेफ चीज छिड़कता है. क्या आप गेस लगा सकते हैं कि आगे कौन सा इंग्रीडिएंट आएगा? सूखे मेवे जैसे बादाम, किशमिश और काजू. एक बार जब सभी मेवे मिला दिए जाते हैं, तो आदमी मिश्रण को डोसे में रोल करता है. गोल्डन-ब्राउन कलर का यह क्रीस्पी डिश कस्टूमर को एक प्लेट में सांभर और नारियल की चटनी के साथ सर्व करता है. एक नज़र यहां डालेंः
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सोशल मीडिया यूजर और फूड लवर ड्राई फ्रूट और चीज डोसा ट्राई करने के विचार से काफी हद तक हतोत्साहित थे. एक व्यक्ति ने मजाक से सुझाव दिया, "केसर भी दाल देते (आप केसर भी डाल सकते थे)." एक अन्य व्यक्ति वस्तु पर विचार करने से पहले "कीमत" जानना चाहता था. एक निराश यूजर ने कमेंट किया, "इनोवेशन के लिए."
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